Пошаговый фоторецепт: турецкая самса с мясом и картофелем
Ингредиенты
-
тесто
-
100 граммов маргарина или сливочного масла
-
200 граммов сметаны
-
375 граммов муки
-
0,5 чайной ложки разрыхлитель
-
1 чайная ложка соли
-
начинка
-
500 граммов мясного фарша
-
2 луковицы
-
2-3 картофеля
-
4 столовые ложки растительного масла
-
1 чайная ложка зиры
-
по вкусу соли
-
по вкусу черного душистого перца
Руководство
Большой плюс турецкой самсы в том, что тесто готовится быстро и просто, а вкус у него просто потрясающий. Расскажем, как приготовить красивую самсу с мясом и картофелем.
Такое тесто можно замесить с вечера, убрать в холодильник, а утром к завтраку разбудить семью ароматами свежей выпечки.
Ингредиенты
тесто |
|
| 100 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 200 граммов сметаны | |
| 375 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки разрыхлитель | |
| 1 чайная ложка соли | |
начинка |
|
| 500 граммов мясного фарша | |
| 2 луковицы | |
| 2-3 картофеля | |
| 4 столовые ложки растительного масла | |
| 1 чайная ложка зиры | |
| по вкусу соли | |
| по вкусу черного душистого перца | |
Подготовить все ингредиенты.
Муку просеять с разрыхлителем и добавить соль.
Маргарин натереть на терке и добавить к муке.
Маргарин перетереть с мукой и добавить сметану.
Замесить тесто.
Сформировать из теста шар и оставить на 30 минут "отдохнуть".
Картофель и лук порезать мелким кубиком.
Смешать с фаршем, посолить, добавить специи и растительное масло.
Хорошо перемешать.
Сформировать из фарша небольшие котлетки длиной 4-5 сантиметров.
Отдохнувшее тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 сантиметра.
Фигурным или обычным ножом нарезать пласт теста на полоски шириной около 1,5-2 сантиметра.
Теперь нужно завернуть котлетки из фарша в полоски из теста таким образом, как показано на фото.
Смазать самсу желтком, посыпать кужутным семенем и отправить в духовку, разогретую на 180 С на 35 минут.
Готовую самсу подавать горячую и с любимым соусом.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
тесто |
|
| 100 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 200 граммов сметаны | |
| 375 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки разрыхлитель | |
| 1 чайная ложка соли | |
начинка |
|
| 500 граммов мясного фарша | |
| 2 луковицы | |
| 2-3 картофеля | |
| 4 столовые ложки растительного масла | |
| 1 чайная ложка зиры | |
| по вкусу соли | |
| по вкусу черного душистого перца | |
7 Комментариев Скрыть Комментарии
Добрый день, наверно они очень вкусные, вы про картошку не забыли дописать?☺ А сок не вытечет при запекании?
Добрый вечер!
Вкусные очень. Сок немного вытекает, это видно на последних фотографиях
Тесто очень простое и вкусное, спасибо за рецепт, получается всегда вкусно (не один раз пробовала) Правда с формой не заморачивалась, слепила пирожками ?
Ну очень вкусные самсушки, знаю этот рецепт давно, но ваш канал позволяет все нужные рецепты находить легко и не забывать про любимые рецепты! Спасибо вам!
Очень вкусно получилось спасибо за рецептик!?
Здравствуйте! Чем можно заменить сметану? Можно использовать молоко вместо сметану?
Добрый день! Сметану можно заменить жирным кефиром или катыком.