Пошаговый фоторецепт: бисквитный рулет с клубникой
Ингредиенты
-
для коржа:
-
3 яйца
-
90 граммов сахара
-
160 граммов муки
-
10 граммов разрыхлителя
-
10 граммов ванильного сахара
-
для крема:
-
150 граммов творожного сыра
-
70 граммов сахарной пудры
-
150 граммов сливок 35% жирности
-
для украшения:
-
100 граммов сливок 35% жирности
-
4 грамма загустителя для сливок
-
150 граммов клубники
Руководство
Побалуйте себя вкусной бисквитной выпечкой с клубникой. Оценят его не только сладкоежки, но и даже самые привередливые гурманы.
Воздушный бисквит, ароматная клубничная начинка с творожным крем удивят вас своей нежностью, а приготовить такой рулет совсем не сложно.
Приблизительная стоимость готового блюда — 32 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для коржа: |
|
| 3 яйца | |
| 90 граммов сахара | |
| 160 граммов муки | |
| 10 граммов разрыхлителя | |
| 10 граммов ванильного сахара | |
для крема: |
|
| 150 граммов творожного сыра | |
| 70 граммов сахарной пудры | |
| 150 граммов сливок 35% жирности | |
для украшения: |
|
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 4 грамма загустителя для сливок | |
| 150 граммов клубники | |
Приготовить бисквитную основу
В чашу с яйцами всыпать сахар, ванильный сахар и взбить до побеления и увеличения массы.
Затем добавить муку, разрыхлитель и на небольших оборотах миксера смешать все до однородности.
Совет: не вымешивайте долго, чтобы не потерять пышность теста.
Противень застелить пергаментом, вылить тесто и разровнять. Отправить в разогретую до 215С духовку на 12 минут.
На столешницу положить кухонное полотенце, на него пергамент. Горячий корж вынуть из духовки и переложить на чистый пергамент. Все свернуть рулетом и дать остыть.
Приготовить крем
В чаше смешаить сливки, сахарную пудру, творожный сыр и взбить до пышности.
Остывший корж смазать кремом положить ягоды клубнику в ряд и свернуть рулет.
В сливки добавить загуститель и взбить.
Украсить ими торт при помощи кондитерского мешка с фигурной насадкой, а сверху разместить клубнику.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для коржа: |
|
| 3 яйца | |
| 90 граммов сахара | |
| 160 граммов муки | |
| 10 граммов разрыхлителя | |
| 10 граммов ванильного сахара | |
для крема: |
|
| 150 граммов творожного сыра | |
| 70 граммов сахарной пудры | |
| 150 граммов сливок 35% жирности | |
для украшения: |
|
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 4 грамма загустителя для сливок | |
| 150 граммов клубники | |
2 Комментария Скрыть Комментарии
Ужасный рецепт. Впервые у меня крем вместо того, чтобы быть пышным стал жидким как вода!
Здравствуйте, возможно вы пере взбили крем. Так как творожный сыр сам по консистенции очень густой.