Овощная самса
Ингредиенты
-
для теста:
-
500 граммов муки
-
240 миллилитров теплой воды
-
0,5 столовой ложки соли
-
1 яйцо
-
100 граммов маргарина
-
для начинки:
-
по 1 штуке разноцветных болгарских перцев
-
200 граммов помидоров
-
200 граммов картофеля
-
200 граммов лука
-
3 зубчика чеснока
-
по вкусу соли и перца
-
по вкусу зиры и кориандра
-
3 столовых ложки растительного масла
-
для смазывания яйцо
-
для посыпки семян кунжута
Руководство
Кто сказал, что начинка самсы должна быть только мясной? У нас есть отличный рецепт для тех, кто не ест мясо и просто вариант овощной самсы.
Хрустящее слоеное тесто и сочная начинка. Вам обязательно понравится этот рецепт, потому что он очень прост в приготовлении.
Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 500 граммов муки | |
| 240 миллилитров теплой воды | |
| 0,5 столовой ложки соли | |
| 1 яйцо | |
| 100 граммов маргарина | |
для начинки: |
|
| по 1 штуке разноцветных болгарских перцев | |
| 200 граммов помидоров | |
| 200 граммов картофеля | |
| 200 граммов лука | |
| 3 зубчика чеснока | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
| 3 столовых ложки растительного масла | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки семян кунжута | |
Приготовить тесто
В просеянную муку добавить яйцо и подсоленную воду. Замесить тесто.
Оставить тесто отдохнуть под пленкой на 20-25 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной 3-4 миллиметра. Смазать его растопленным маргарином и скатать в рулет.
Завернуть в пленку и убрать рулет в холодильник на 20 минут.
Приготовить начинку
Очищенные овощи, нарезать на мелкие кубики. Приправить специями и растительным маслом. Перемешать.
Достать тесто из холодильника и нарезать на кусочки по 60 граммов.
Раскатать каждый кусок в круг толщиной 3 миллиметра.
В центр каждого раскатанного куска теста разложить по 1 столовой ложки начинки и закрепить края, придавая любую форму.
Смазать самсу яйцом и посыпать кунжутом.
Отправить самсу в разогретую до 180 С духовку на 25-30 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 500 граммов муки | |
| 240 миллилитров теплой воды | |
| 0,5 столовой ложки соли | |
| 1 яйцо | |
| 100 граммов маргарина | |
для начинки: |
|
| по 1 штуке разноцветных болгарских перцев | |
| 200 граммов помидоров | |
| 200 граммов картофеля | |
| 200 граммов лука | |
| 3 зубчика чеснока | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
| 3 столовых ложки растительного масла | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки семян кунжута | |
1 Комментарий Скрыть Комментарии
У нас перец не очень дети едят, поэтому заменила обжаренным баклажаном, тоже вышло вкусно. Спасибо за рецепт.