Мастава с мясом на ребрышках
Ингредиенты
-
1 килограмм мяса на ребрышках
-
300 граммов круглозернового риса
-
2 штуки луковицы
-
3-4 штуки моркови
-
5 штук картофелин
-
6-8 зубчиков чеснока
-
3 штуки помидоров
-
1 штука красного болгарского перца
-
1 штука зеленого болгарского перца
-
3 столовые ложки томатной пасты
-
3 штуки лавровых листа
-
1 пучок укропа или кинзы
-
по вкусу зиры
-
по вкусу молотого кориандра
-
по вкусу соли и перца
-
300 миллилитров растительного масла
Руководство
Наша национальная кухня очень разнообразна и красочна. Почетное место в ней занимает густой и наваристый суп — мастава.
Это достаточно жирный и сытный суп, поэтому даже небольшая порция с лихвой насытит мужскую половину. Непременно приготовьте суп именно по нашему рецепту, заверяем, результатом вы останетесь довольны.
Приблизительная стоимость готового блюда — 45 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 1 килограмм мяса на ребрышках | |
| 300 граммов круглозернового риса | |
| 2 штуки луковицы | |
| 3-4 штуки моркови | |
| 5 штук картофелин | |
| 6-8 зубчиков чеснока | |
| 3 штуки помидоров | |
| 1 штука красного болгарского перца | |
| 1 штука зеленого болгарского перца | |
| 3 столовые ложки томатной пасты | |
| 3 штуки лавровых листа | |
| 1 пучок укропа или кинзы | |
| по вкусу зиры | |
| по вкусу молотого кориандра | |
| по вкусу соли и перца | |
| 300 миллилитров растительного масла |
Все овощи, вымыть, очистить и нарезать на одинаковые мелкие кубики.
Мясо разделать на удобные кусочки.
В казан налить масло и хорошо его разогреть.
В хорошо разогретом масле обжарить ребрышки, жарить, пока не выпарится вся жидкость. Добавить все специи.
Далее добавить лук и морковь, обжарить до слегка золотистого цвета.
Затем закинуть картофель, хорошо обжарить.
Когда картофель со специями обжарится, добавить помидоры, болгарский перец, томатную пасту и мелко нарезанный чеснок.
Залить содержимое казана 4 литрами горячей воды, дать закипеть и варить на медленном огне до полной готовности мяса и овощей.
Когда все овощи будут готовы, добавить промытый рис, сварить до полуготовости.
Дать настояться супу 10-15 минут.
Подавать маставу с зеленью и катыком.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных рецептов!
Ингредиенты
| 1 килограмм мяса на ребрышках | |
| 300 граммов круглозернового риса | |
| 2 штуки луковицы | |
| 3-4 штуки моркови | |
| 5 штук картофелин | |
| 6-8 зубчиков чеснока | |
| 3 штуки помидоров | |
| 1 штука красного болгарского перца | |
| 1 штука зеленого болгарского перца | |
| 3 столовые ложки томатной пасты | |
| 3 штуки лавровых листа | |
| 1 пучок укропа или кинзы | |
| по вкусу зиры | |
| по вкусу молотого кориандра | |
| по вкусу соли и перца | |
| 300 миллилитров растительного масла |
3 Комментария Скрыть Комментарии
а где в списке продуктов рис?
Добрый день! Спасибо за комментарий, исправили.
Я неавно попробовала приготовть маставу с чесноком, сочетание риса и чеснока не оч приятное, лучше не доваблять, без нее получается?