Киш с брынзой и шпинатом
Ингредиенты
-
Для теста
-
280 граммов муки
-
170 граммов сливочного масла
-
1 яйцо
-
2 столовые ложки холодной воды
-
0,5 чайной ложки соли
-
Для начинки
-
1 луковица
-
1 зубчик чеснока
-
250 граммов шпината
-
150 граммов брынзы
-
400 миллилитров жирных сливок
-
3 яйца
-
1,5 чайной ложки соли
-
1,5 чайной ложки черного душистого перца
-
20 миллилитров растительного масла
Руководство
Киш — это открытый пирог из песочного теста с разнообразной начинкой. Мы предлагаем вариант с легкой начинкой из шпината и брынзы, отличный вариант как для перекуса, так и полноценного приёма пищи.
Приблизительная стоимость готового блюда — 43 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 280 граммов муки | |
| 170 граммов сливочного масла | |
| 1 яйцо | |
| 2 столовые ложки холодной воды | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
Для начинки |
|
| 1 луковица | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 250 граммов шпината | |
| 150 граммов брынзы | |
| 400 миллилитров жирных сливок | |
| 3 яйца | |
| 1,5 чайной ложки соли | |
| 1,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
Подготовить все ингредиенты.
Приготовить тесто
Холодное сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой и щепоткой соли в крошку.
Добавить яйцо, холодную воду и вымесить гладкое тесто. Сформировать из него шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Приготовить начинку
Шпинат перебрать и удалить грубые стебли. Листья вымыть, обсушить и крупно нарезать.
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить и мелко порубить.
Приготовить начинку
В сковороде нагреть растительное масло и, помешивая, подрумянить лук с чесноком.
Добавить шпинат, 1 чайную ложку соли, черного перца и тушить на слабом огне в течение 3 минут. Снять с огня и дать остыть.
Брынзу натереть на терке.
В глубокой миске перемешать сливки, яйца, 0,5 чайной ложки соли и черного перца.
Тесто раскатать в круглый пласт толщиной 3-4 мм и выложить в форму диаметром 24 см, формируя бортики. Наколоть вилкой.
На основу киша выложить шпинат и разровнять. Сверху посыпать брынзой и залить яичной смесью.
Отправить в разогретую до 180С духовку на 50-55 минут. Остудить и подавать на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 280 граммов муки | |
| 170 граммов сливочного масла | |
| 1 яйцо | |
| 2 столовые ложки холодной воды | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
Для начинки |
|
| 1 луковица | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 250 граммов шпината | |
| 150 граммов брынзы | |
| 400 миллилитров жирных сливок | |
| 3 яйца | |
| 1,5 чайной ложки соли | |
| 1,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
