Видеорецепт: паста карбонара
Ингредиенты
-
200 граммов спагетти
-
120 граммов копченой индейки
-
3 яичных желтка
-
70 граммов натертого пармезана
-
2 зубчика чеснока
-
20 миллилитров растительного масла
-
1 чайная ложка черного душистого перца
Руководство
Паста карбонара самая популярная итальянская паста в мире. Секрет её популярности в доступности ингредиентов и времени приготовления. Вам понадобятся: паста, куриные яйца, сыр пармезан, бекон и всего 30 минут времени. Важно следовать рецепту, чтобы получился правильный соус.
Приблизительная стоимость готового блюда — 35 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 200 граммов спагетти | |
| 120 граммов копченой индейки | |
| 3 яичных желтка | |
| 70 граммов натертого пармезана | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
| 1 чайная ложка черного душистого перца |
Отварить спагетти в большом количестве соленой воды.
Заранее следует отложить 100 мл воды из-под пасты, чтобы разбавить соус.
Пока варится спагетти, нарезать копченную индейку соломкой.
Обжарить индейку на растительном масле до золотистого цвета. Добавить пропущенный через пресс чеснок и жарить ещё 1 минуту.
Сварившиеся спагетти отправить в сковороду, активно все перемешать и снять с огня.
В миске соединить желтки, натертый на мелкой терке пармезан, одну столовую ложку растительного масла и перемешать венчиком до однородной консистенции.
Добавить яичный соус к пасте и активно все перемешивать, обязательно убрав сковородку с огня, чтобы яйца не свернулись из-за высокой температуры. Добавить небольшое количество воды из-под пасты, чтобы все вкусы разошлись равномерно.
Пасту подавать в горячем виде. При сервировке следует приправить перцем и натереть небольшим количеством пармезана сверху.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 200 граммов спагетти | |
| 120 граммов копченой индейки | |
| 3 яичных желтка | |
| 70 граммов натертого пармезана | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
| 1 чайная ложка черного душистого перца |
