Видеорецепт: пирожки с яйцами и зеленым луком в духовке
Ингредиенты
-
Для теста
-
250 миллилитров теплой воды
-
5 граммов сухих дрожжей
-
1 столовая ложка сахара
-
1 чайная ложка соли
-
70 миллилитров растительного масла
-
500 граммов муки
-
Для начинки
-
9 сваренных вкрутую яиц
-
3 пучка зеленого лука
-
15 граммов сливочного масла
-
1 чайная ложка соли
-
0,5 чайной ложки черного душистого перца
-
1 желток+1 столовая ложка воды
Руководство
Рецепт вкусных, сытных и пышных пирожков с начинкой из зелёного лука и варенных яиц. Эти пирожки могут стать, как вкусным завтраком, так и ужином.
Приблизительная стоимость готового блюда — 28 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 250 миллилитров теплой воды | |
| 5 граммов сухих дрожжей | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 70 миллилитров растительного масла | |
| 500 граммов муки | |
Для начинки |
|
| 9 сваренных вкрутую яиц | |
| 3 пучка зеленого лука | |
| 15 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
Приготовить тесто
В глубокую миску налить теплую воду.
Добавить дрожжи, сахар и перемешать.
Добавить соль, растительное масло и перемешать.
Понемногу подсыпая муку замесить тесто, сначала в миске. Потом выложить на стол, посыпанный мукой, и продолжить замес на столе. Тесто должно легко отделяться от рук и от стола. Месить тесто примерно 7 минут.
Миску смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в нее тесто, прикрыть пленкой и убрать в теплое место на 2 часа.
Приготовить начинку
Мелко нарезать зеленый лук и обжарить на сливочном масле в течение 3 минут.
Яйца залить водой, довести до кипения и сварить вкрутую в течение 7-8 минут. Остудить их в холодной воде, очистить от скорлупы и нарезать мелкими кубиками.
В миске соединить жаренный зеленый лук, яйца, специи и перемешать.
Сформировать пирожки
Тесто аккуратно выложить на стол, присыпанный мукой. Руки при этом тоже можно припылять мукой или смазать растительным маслом. Разделить тесто на 15 одинаковых частей, сформировать колобки и накрыть полотенцем, чтобы они не подсохли за время формирования выпечки.
Раскатать каждую часть теста в круглую лепешку и на середину выложить 1 столовую ложку начинки.
Сформировать пирожок желаемой формы, края хорошо защипать. Таким образом слепить остальные пирожки.
Сформированные пирожки выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой, накрыть полотенцем и оставит на расстойку на 40 минут.
Не забудьте оставить между пирожками расстояние, так как во время выпечки они поднимутся.
Желток и воду взбить вилкой до однородности и смазать пирожки.
Отправить в разогретую до 220С духовку на 18-20минут. Ориентируйтесь по готовности пирожков, они должны стать золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 250 миллилитров теплой воды | |
| 5 граммов сухих дрожжей | |
| 1 столовая ложка сахара | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 70 миллилитров растительного масла | |
| 500 граммов муки | |
Для начинки |
|
| 9 сваренных вкрутую яиц | |
| 3 пучка зеленого лука | |
| 15 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 0,5 чайной ложки черного душистого перца | |
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
