Видеорецепт: необычный турецкий десерт
Ингредиенты
-
для теста:
-
5 яиц
-
100 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
2 столовые ложки какао порошка
-
200 граммов муки
-
для пропитки:
-
150 граммов сахара
-
200 миллилитров воды
-
для крема:
-
1 литр молока
-
200 граммов сахара
-
180 граммов муки
-
для глазури:
-
100 граммов сливок 35% жирности
-
200 граммов молочного или темного шоколада
-
15 граммов мягкого сливочного масла
Руководство
Десертов в Турции очень много и все они разные и интересные, но есть объединяющий фактор — все десерты обязательно смачиваются в сахарном сиропе.
Сегодня покажем, как приготовить нежный, домашний десерт, который можно подать к чаю или кофе.
Приблизительная стоимость готового блюда — 45 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 5 яиц | |
| 100 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 2 столовые ложки какао порошка | |
| 200 граммов муки | |
для пропитки: |
|
| 150 граммов сахара | |
| 200 миллилитров воды | |
для крема: |
|
| 1 литр молока | |
| 200 граммов сахара | |
| 180 граммов муки | |
для глазури: |
|
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 200 граммов молочного или темного шоколада | |
| 15 граммов мягкого сливочного масла | |
Приготовить тесто
В чаше взбить яйца с сахаром примерно 10 минут.
Затем добавить ванильный сахар, разрыхлитель, какао, муку и взбить на низкой скорости до однородности.
Влить тесто в смазанную растительным маслом форму (размер 28*20). И отправить в разогретую до 180С духовку на 20 минут.
Приготовить пропитку
В сотейник всыпать сахар, налить воду, перемешивая довести до кипения и снять с огня.
Готовый бисквит наколоть шпажкой или вилкой и залить горячей пропиткой с помощью столовой ложки.
На заметку: может понадобиться не вся пропитка.
Приготовить крем
В глубокий сотейник налить молоко, добавить сахар, муку и перемешивая варить до загустения.
Залить бисквит кремом, накрыть пищевой пленкой, остудить и поставить в холодильник на 1 час.
Приготовить глазурь
Шоколад со сливками растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и перемешать до однородности.
Достать десерт с холодильника, полить глазурью, украсить фисташками или ягодами. Отправить в холодильник на 2 часа пропитаться.
Приятного чаепития!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 5 яиц | |
| 100 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 2 столовые ложки какао порошка | |
| 200 граммов муки | |
для пропитки: |
|
| 150 граммов сахара | |
| 200 миллилитров воды | |
для крема: |
|
| 1 литр молока | |
| 200 граммов сахара | |
| 180 граммов муки | |
для глазури: |
|
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 200 граммов молочного или темного шоколада | |
| 15 граммов мягкого сливочного масла | |
