Видеорецепт: нон-кабоб
Ингредиенты
-
Для булочек:
-
200 миллилитров теплого молока
-
200 миллилитров теплой воды
-
1 столовая ложка соли
-
0,5 столовые ложки сахара
-
8 граммов сухих дрожжей
-
50 миллилитров растительного масла
-
600 граммов муки
-
для смазывания яйцо
-
для посыпки кунжут
-
Для начинки:
-
600 граммов говядины
-
50 миллилитров растительного масла
-
250 граммов лука
-
100 граммов красного болгарского перца
-
100 граммов помидоров
-
по вкусу соли и перца
-
по вкусу зиры и кориандра
-
Для подачи:
-
300 граммов красного лука
-
несколько веточек укропа
-
по вкусу 9% уксуса
Руководство
Нон-кабоб или бургер по-узбекски — это тот домашний фаст фуд, который станет любимым. Ведь, что может быть вкуснее домашних булочек и нежной говядины.
Попробуйте приготовить это блюдо и вы обязательно порадуете своих близких.
Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для булочек: |
|
| 200 миллилитров теплого молока | |
| 200 миллилитров теплой воды | |
| 1 столовая ложка соли | |
| 0,5 столовые ложки сахара | |
| 8 граммов сухих дрожжей | |
| 50 миллилитров растительного масла | |
| 600 граммов муки | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки кунжут | |
Для начинки: |
|
| 600 граммов говядины | |
| 50 миллилитров растительного масла | |
| 250 граммов лука | |
| 100 граммов красного болгарского перца | |
| 100 граммов помидоров | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
Для подачи: |
|
| 300 граммов красного лука | |
| несколько веточек укропа | |
| по вкусу 9% уксуса | |
Приготовить булочки:
Смешать в миске молоко и теплую воду. Добавить соль, сахар, дрожжи и растительное масло. Перемешать.
Добавить муку и замесить мягкое тесто. Убрать в теплое место на 1 час.
Готовое тесто разделить на 6 равных частей, придать каждой форму шара, накрыть полотенцем и оставить на 5 минут.
Затем руками придать каждому кусочку теста форму лепешки толщиной 1,5 см и диаметром 12-13 см.
Переложить на противень. Оставить на расстойку в теплом месте на 25-30 минут.
Будущие булочки смазать яйцом и посыпать кунжутом.
Отправить в духовку при 180 C на 25-30 минут.
Приготовить начинку:
Говядину нарезать крупными кубиками или пластинками. Обжарить на растительном масле, а затем и тушить под закрытой крышкой, на медленном огне 40 минут.
Лук, болгарский перец и помидоры также нарезать кубиками.
Через 40 минут к мясу добавить овощи. Перемешать и приправить специями. Накрыть крышкой и тушить 20-25 минут.
Красный лук нарезать очень тонко. Добавить любую измельченную зелень и сбрызнуть уксусом.
Остывшие булочки разрезать пополам, но не до конца. Наполнить мясной начинкой и луком.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для булочек: |
|
| 200 миллилитров теплого молока | |
| 200 миллилитров теплой воды | |
| 1 столовая ложка соли | |
| 0,5 столовые ложки сахара | |
| 8 граммов сухих дрожжей | |
| 50 миллилитров растительного масла | |
| 600 граммов муки | |
| для смазывания яйцо | |
| для посыпки кунжут | |
Для начинки: |
|
| 600 граммов говядины | |
| 50 миллилитров растительного масла | |
| 250 граммов лука | |
| 100 граммов красного болгарского перца | |
| 100 граммов помидоров | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
Для подачи: |
|
| 300 граммов красного лука | |
| несколько веточек укропа | |
| по вкусу 9% уксуса | |
3 Комментария Скрыть Комментарии
Гап йук! Молодцы.
Здравствуйте! А говядину в чём тушить, в собственном соку или надо воду добавить?
Добрый день! По чуть чуть при необходимости можно добавлять воду.