Asosiy
Quyuq taomlar
Videoretsept: somsa «Trio»

Kirish

Videoretsept: somsa «Trio»

14 Mart, 2020

Quyuq taomlar

Masalliqlar:

1-xamir uchun
500 gramm un
220 gramm suv
1 ta tuxum
10 gramm tuz
200 gramm qatlamali xamirga mo'ljallangan margarin
2-xamir uchun
300 gramm un
230 gramm suv
7 gramm tuz
qovoqli asosga
400 gramm qovoq
150 gramm piyoz
50 gramm qaymoqli o'simlik yog'i "Derevenskoe"
0,5 choy qoshiq tuz
2 choy qoshiq shakar
tovuqli asos uchun
500 gramm tovuq filesi
200 gramm piyoz
0,5 choy qoshiq zira
ta'bga ko'ra tuz va murch
ko'katli asos uchun
1 bog' yalpiz
1 bog' jag'-jag'
1 bog' ismaloq
150 gramm kartoshka
1 ta
150 gramm piyoz
ta'bga ko'ra tuz va murch
ustiga suritish uchun tuxum
ustiga sepish uchun kunjut

Yo’nalishlar

Qarshingizda uchta asosga ega, juda mazali va noodatiy somsa retsepti. Mazali 3 xil asos va qarsildoq xamir – bundanda mazaliroq somsa topish qiyin bizningcha.

Bunday taom bayram stolingizni bezab, sizning pazandalik qobiliyatlaringizni yaqqol ko’rsatib turadi.
Tayyorlangan taomning taxminiy narxi – 35 000 so’m. *
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.

Yangidan yangi retseptlar bilan birinchilardan bo’lib tanishishni xohlasangiz, unda bizning telegram kanalimizga albatta a’zo bo’ling.

2 518

Masalliqlar:

Portsiya:

1-xamir uchun
	500 gramm un
	220 gramm suv
	1 ta tuxum
	10 gramm tuz
	200 gramm qatlamali xamirga mo'ljallangan margarin
2-xamir uchun
	300 gramm un
	230 gramm suv
	7 gramm tuz
qovoqli asosga
	400 gramm qovoq
	150 gramm piyoz
	50 gramm qaymoqli o'simlik yog'i "Derevenskoe"
	0,5 choy qoshiq tuz
	2 choy qoshiq shakar
tovuqli asos uchun
	500 gramm tovuq filesi
	200 gramm piyoz
	0,5 choy qoshiq zira
	ta'bga ko'ra tuz va murch
ko'katli asos uchun
	1 bog' yalpiz
	1 bog' jag'-jag'
	1 bog' ismaloq
	150 gramm kartoshka 1 ta
	150 gramm piyoz
	ta'bga ko'ra tuz va murch
	ustiga suritish uchun tuxum
	ustiga sepish uchun kunjut

Qadam 1

Tugallandi

Asosiy (1chi) qatlama xamirimizni qorib olamiz. Un, tuzli suv va tuxumni birlashtiramiz. Tayyor bo'lgan xamirni paketga solib, 20-25 daqiqaga chetga olib qo'yamiz.

Qadam 2

Tugallandi

Ikkinchi xamirni qorishni boshlaymiz. Tuzli suv, un va tuxumni aralshtiramiz va 20-25 daqiqaga chetga olib qo'yamiz.

Qadam 3

Tugallandi

Qovoqli asos tayyorlaymiz.

Qovoqni qirg'ichdan chiqarib, maydalangan piyoz qo'shib, eritilgan sariyog'ni quyamiz.
Tuz va shakar solib aralashtirib, chetga olib qo'yamiz.

Qadam 4

Tugallandi

Tovuqli asos tayyorlaymiz.

Tovuq go'shtini mayda to'rtburchak shaklida to'g'rab, mayda to'g'ralgan piyozni qo'shamiz. Tuz, murch va zira qo'shib aralashtiramiz va chetga olib qo'yamiz.

Qadam 5

Tugallandi

Ko'katli asos tayyorlaymiz.

Ko'katlarni yuvib, to'g'raymiz. Ustidan mayda to'g'ralgan piyoz va kartoshkani qo'shib aralashtiramiz. Tuz va murch qo'shib aralashtiramiz va chetga olib qo'yamiz.

Qadam 6

Tugallandi

Asosiy (qatlama) xamirni yupqa qilib yoyib, ustiga eritilgan margarin suritamiz.
Xamirni rulet shaklida o'rab, paketga solib, muzlatgichga 10 daqiqaga yuboramiz.

Qadam 7

Tugallandi

Ikkinchi xamirni 5-7 gramm keladigan bo'lakchalarga bo'lib, paketga solib qo'yamiz.

Qadam 8

Tugallandi

Qatlama xamirni muzlatgichdan olib, 12-15 gramm keladigan bo'lakchalarni kesib olamiz.

Qadam 9

Tugallandi

Oddiy va qatlama xamir bo'laklarini bir-biriga yopishtirib chiqamiz. Qatlama va oddiy xamir bo'lakchalar soni bir xil bo'lishi kerak.

Qadam 10

Tugallandi

Somsalarni tugamiz.

Qalinligi 0,3-0,5 millimetr keladigan 3 ta bo'lak xamir yoyamiz. Har bir bo'lakga har xil asos solamiz.

Qadam 11

Tugallandi

Har bir somsani pirojka shakliga keltirib, o'rib chiqamiz va yonidan bir-biriga yopishtirib chiqamiz.

Qadam 12

Tugallandi

Somsalarni pergament qog'ozi bilan qoplangan gaz pechi patnisiga qo'yib chiqamiz. Ustiga tuxum suritib, kunjut sepamiz.

Qadam 13

Tugallandi

180 darajada qizdirilgan gaz pechiga 25-30 daqiqaga yuboramiz.
Telegram kanaliga a'zo bo'ling: Maselko

Muallif: Ситора Омонова

Portsiya 8
O’rtacha

Masalliqlar:

Portsiya:

1-xamir uchun
	500 gramm un
	220 gramm suv
	1 ta tuxum
	10 gramm tuz
	200 gramm qatlamali xamirga mo'ljallangan margarin
2-xamir uchun
	300 gramm un
	230 gramm suv
	7 gramm tuz
qovoqli asosga
	400 gramm qovoq
	150 gramm piyoz
	50 gramm qaymoqli o'simlik yog'i "Derevenskoe"
	0,5 choy qoshiq tuz
	2 choy qoshiq shakar
tovuqli asos uchun
	500 gramm tovuq filesi
	200 gramm piyoz
	0,5 choy qoshiq zira
	ta'bga ko'ra tuz va murch
ko'katli asos uchun
	1 bog' yalpiz
	1 bog' jag'-jag'
	1 bog' ismaloq
	150 gramm kartoshka 1 ta
	150 gramm piyoz
	ta'bga ko'ra tuz va murch
	ustiga suritish uchun tuxum
	ustiga sepish uchun kunjut