Videoretsept: keyk-popslar
Masalliqlar:
-
biskvit uchun
-
4 ta tuxum
-
180 gramm shakar
-
170 gramm un
-
1 choy qoshiq qabartma (razrixlitel)
-
3 osh qoshiq o'simlik yog'i
-
3 osh qoshiq qaynoq suv
-
kremiga
-
300 gramm quyultirilgan sut
-
150 gramm yumshatilgan sariyog'
-
glazuriga
-
300 gramm oq shokoladsutli shokolad ham bo'laveradi
-
2 osh qoshiq o'simlik yog'i
-
ta'bga ko'ra sepish uchun bezaklar
Yo’nalishlar
Yorqin, yuqori kayfiyat baxsh etuvchi va juda mazali keyk-popslar – nafaqat bolalar bayramlari uchun, balki qo’lda yasalgan asl sovg’a sifatida taqdim etish uchun ham juda yaxshi g’oyadir.
Keyk-pops – shokoladli glazur bilan qoplangan, tayoqchaga tiqilgan biskvitli koptokchalar bo’lib, bunday ajoyib desertni tanavvul qilish hech kimga qiyinchilik tug’dirmaydi. Ularni hatto yo’lda ham iste’mol qilish mumkin.
Tayyor taomning taxminiy narxi – 50 000 so’m. *
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Yangidan yangi retseptlar bilan birinchilardan bo’lib tanishishni xohlasangiz, unda bizning telegram kanalimizga albatta a’zo bo’ling.
Masalliqlar:
biskvit uchun |
|
| 4 ta tuxum | |
| 180 gramm shakar | |
| 170 gramm un | |
| 1 choy qoshiq qabartma (razrixlitel) | |
| 3 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
| 3 osh qoshiq qaynoq suv | |
kremiga |
|
| 300 gramm quyultirilgan sut | |
| 150 gramm yumshatilgan sariyog' | |
glazuriga |
|
| 300 gramm oq shokolad | |
| 2 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
| ta'bga ko'ra sepish uchun bezaklar | |
Biskvit tayyorlaymiz:
Barcha mahsulotlar xona haroratida bo'lishi kerak.
Chuqur idishda mikser yordamida 4 ta tuxumni ko'pirtiramiz. Ko'pirtirish jarayoni kamida 5 daqiqa davom etishi kerak.
So'ngra ko'pirtirishni to'xtatmasdan shakarni 3 ta urunishda solamiz. Shakar yaxshilab erishi uchun har bir urunishdan so'ng 1 daqiqa ko'pirtirib, so'ngra keyingisini solish kerak.
Hamma shakarni solib bo'lgandan so'ng, yana 5 daqiqa ko'pirtiramiz. Massa yaxshigina ko'payib, o'z shaklini ushlashi kerak.
Alohida idishga un va qabartmani elakdan o'tkazamiz.
Ko'pirtirilgan tuxumli aralashmaga un va qabartmani solib, silikon lopatada ehtiyotkorlik bilan ko'pirtirilgan tuxumni shaklini saqlab qolgan holda aralashtiramiz. Natijada xamir quyuq bo'ladi.
So'ngra xamirga yog' va qaynoq suvni quyamiz. Barchasini tez va ehtiyotkorlik bilan aralashtiramiz. Xamirda qumoqlar bo'lishi kerak emas.
Xamirni oldindan tayyorlab qo'yilgan 20 sm diametli qolipga quyamiz (qolip tagiga pergament qog'ozini qo'yamiz. qolip chetlarini yog'lash shart emas).
Biskvitni 175 C darajada qizdirilgan gaz pechiga 40 daqiqaga yuboramiz.
Tayyor biskvitni ozroq sovutib, qolipdan olamiz va butunlay sovushi uchun chetga olib qo'yamiz.
Sovugan biskvitni qo'lda yoki kombayn yordamida ushoq shaklida maydalab olamiz.
Krem tayyorlaymiz:
Xona haroratidagi sariyog'ni yaxshilab ko'pirtiramiz. Oz-ozdan quyultirilgan sut quyib, ko'pirtirishda davom etamiz.
Biskvit uvog'iga tahminan 1 osh qoshiqdan krem solib, aralashtiramiz. Massa yopishqoq, ammo zich bo'lishi, undan kichik koptokchalar yasasa bo'lishi kerak. Uning uchun kremning hammasi ham ketmasligi mumkin, shuning uchun kremni oz-ozdan yetarlicha solish kerak.
Hosil bo'lgan aralshmadan katta yong'oqchalar yasaymiz.
Yong'oqchalarni patnis yoki idishga joylashtiramiz. Taxta tayoqchalar yordamida koptokchalarda chuqurcha hosil qilamiz.
Ozroq shokolad eritib, tayoqchalar uchini shokoladga botiramiz va koptokchalardagi chuqurchalarga tiqib chiqamiz.
Koptokchalarni 2 soatga muzlatgichga yuboramiz.
Glazur tayyorlaymiz:
Suvli hammomda shokoladni eritamiz, uzoq vaqt eritishning hojati yo'q (shokoladning yarimi erishi bilan uni gazdan olib, qolgan yarimi ham erishi uchun yaxshilab aralashtiramiz). Aralashma harorati 45 C darajadan oshishi kerak emas.
Barcha shokolad erishi bilanoq, o'simlik yog'ini quyamiz ( kokos moyini solgan yaxshiroq, ammo o'simlik yog'i ham bo'laveradi). Glazurga ta'bga ko'ra bo'yoq solish mumkin.
Glazurni uzunchoq idishga, stakanga quyamiz. Shunda keyk-popslarga glazur suritish osonroq va tejamliroq bo'ladi.
Barcha keyk-popslarni glazurga botirib, ustiga bezaklarni sepamiz va uzunasiga (guruch yoki shunga o'xshash narsa bilan to'ldirilgan stakanga) turg'izib qo'yamiz.
Yoqimli ishtaha!
Masalliqlar:
biskvit uchun |
|
| 4 ta tuxum | |
| 180 gramm shakar | |
| 170 gramm un | |
| 1 choy qoshiq qabartma (razrixlitel) | |
| 3 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
| 3 osh qoshiq qaynoq suv | |
kremiga |
|
| 300 gramm quyultirilgan sut | |
| 150 gramm yumshatilgan sariyog' | |
glazuriga |
|
| 300 gramm oq shokolad | |
| 2 osh qoshiq o'simlik yog'i | |
| ta'bga ko'ra sepish uchun bezaklar | |
