Видеорецепт: закусочная «Ёлка» с соусом песто
Ингредиенты
-
700 граммов слоеного бездрожжевого теста
-
100 граммов натертого твердого сыра
-
Для соуса песто
-
50 граммов зеленого базилика
-
40 граммов грецких орехов
-
2 зубчика чеснока
-
30 граммов натертого пармезана
-
50 миллилитров оливкового масла
-
щепотка соли
-
Для смазывания
-
1 желток+1 столовая ложка воды
-
10 граммов белого кунжута
Руководство
«Новогоднее дерево» из слоеного теста требует минимальных временных затрат и отличается оригинальной подачей. Так же, заменяя начинки от соленых до сладких, вы можете подать его и с соусом в начале трапезы и с чаем на десерт, если сделаете начинку из сахара и корицы.
Приблизительная стоимость готового блюда — 60 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 700 граммов слоеного бездрожжевого теста | |
| 100 граммов натертого твердого сыра | |
Для соуса песто |
|
| 50 граммов зеленого базилика | |
| 40 граммов грецких орехов | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 30 граммов натертого пармезана | |
| 50 миллилитров оливкового масла | |
| щепотка соли | |
Для смазывания |
|
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
| 10 граммов белого кунжута | |
Приготовить соус песто
Базилик промыть, отделить листья от стеблей, переложите в миску и пробить ручным блендером в однородное пюре.
Добавить натертый пармезан, орехи, чеснок, соль и измельчить соус несколькими нажатиями в режиме "пульс", чтобы получить крупчатую пасту, а не жидкое пюре.
В конце понемногу влить оливковое масло и перемешать соус вручную.
Тесто разделить на 2 части. Раскатать обе части и вырезать из каждого пласта форму так, чтобы получилась ёлочка.
Один из пластов выложить на противень, выстеленный пекарской бумагой.
Смазать тесто соусом песто и посыпать сверху тертым сыром.
Накрыть сверху вторым треугольником и аккуратно придавить. Ножом сделать бороздки, определяя ствол елки.
Острым ножом сделать разрезы от ствола елки к краю, ширина каждой полоски — примерно 1,5–2 см. Каждую полосочку аккуратно скрутить несколько раз спиралькой.
Ёлку смазать желтком и посыпать кунжутом.
Отправить выпекаться в разогретую до 200С духовку на 20-25 минут, до румяного цвета.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 700 граммов слоеного бездрожжевого теста | |
| 100 граммов натертого твердого сыра | |
Для соуса песто |
|
| 50 граммов зеленого базилика | |
| 40 граммов грецких орехов | |
| 2 зубчика чеснока | |
| 30 граммов натертого пармезана | |
| 50 миллилитров оливкового масла | |
| щепотка соли | |
Для смазывания |
|
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
| 10 граммов белого кунжута | |
