Фоторецепт: мини-чизкейки с белым шоколадом без выпечки
Ингредиенты
-
Для основы
-
200 граммов печенья
-
100 граммов сливочного масла
-
1 чайная ложка молотого имбиря
-
Для начинки
-
100 граммов белого шоколада
-
160 граммов творожного сыра
-
260 миллилитров сливок 35% жирности
-
Для трюфеля
-
60 граммов творожного сыра
-
200 граммов белого шоколада
-
150 граммов печенья "Орео"
-
оранжевого пищевого красителя
-
черного пищевого красителя
-
20 миллилитров растительного масла
Руководство
Рецепт очень праздничного и красивого десерта в новогодней тематике. Сами мини-чизкейки готовятся легко и просто, но вот с трюфельными снеговиками нужно будет повозиться. Подключайте к приготовлению детей, вместе веселее и интереснее.
Приблизительная стоимость готового блюда — 100 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для основы |
|
| 200 граммов печенья | |
| 100 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка молотого имбиря | |
Для начинки |
|
| 100 граммов белого шоколада | |
| 160 граммов творожного сыра | |
| 260 миллилитров сливок 35% жирности | |
Для трюфеля |
|
| 60 граммов творожного сыра | |
| 200 граммов белого шоколада | |
| 150 граммов печенья "Орео" | |
| оранжевого пищевого красителя | |
| черного пищевого красителя | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
Подготовить все ингредиенты.
Приготовить основу
Печенье измельчить до состояния крошки в чоппере или другим удобным способом.
Мы сделали просто скалкой.
Добавить растопленное сливочное масло, имбирь и перемешать.
Полученную крошку распределить по 50 граммов в каждую формочку и хорошо утрамбовать с помощью стакана.
Если нет формочек, можно взять плотные бумажные стаканчики для выпечки.
Подготовленную основу отправить в морозилку.
Приготовить начинку
В глубокой миске соединить сливки, творожный сыр и взбивать 1-2 минуты на низкой скорости. Затем включить высокую скорость и взбивать в течение 5-6 минут.
Смесь должна получиться густой и кремообразной.
Добавить растопленный белый шоколад и снова взбить в течение 1-2 минут.
Переложить начинку чизкейка в кондитерский мешок с большой насадкой с круглым наконечником (или отрежьте кончик кондитерского мешка).
Равномерно выдавить начинку для чизкейка в каждую формочку и выровнять лопаточкой сверху.
Отправить в холодильник на 7 часов или на ночь до полного застывания.
Приготовить снеговиков
Поместить печенье в кухонный комбайн или блендер и измельчить до состояния крошки.
В глубокой миске соединить печенье, творожный сыр и перемешать до однородной и плотной консистенции.
Скатать полученную массу в маленькие шарики. Понадобится 2 шарика каждого трюфеля (шарик среднего размера для тела и меньший трюфельный шарик для головы). Соединить оба трюфеля вместе, чтобы получился снеговик.
Сформированных снеговиков отправить в морозильную камеру примерно на 20-25 минут.
Растопить белый шоколад за пять минут до того, как нужно будет вынуть из морозилки снеговиков.
В растопленный шоколад добавить растительное масло и перемешать до гладкой жидкой консистенции.
Перелить несколько столовых ложек растопленного шоколада в две отдельные миски и покрасить одну черным пищевым гелем, а другую — оранжевым. Это будут глаза и нос снеговика.
Пищевые красители можно купить на любом базаре, в кондитерских отделах. Выбирайте краситель жирорастворимый.
Достать трюфели из морозилки, окунуть их в растопленный белый шоколад и снова отправить в морозилку на 5-7 минут.
На застывших снеговиках нарисовать глаза, носик и пуговки.
Сборка
Готовые чизкейки аккуратно вынуть из формы, украсить взбитыми сливками, снеговиком и тертым белым шоколадом.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для основы |
|
| 200 граммов печенья | |
| 100 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка молотого имбиря | |
Для начинки |
|
| 100 граммов белого шоколада | |
| 160 граммов творожного сыра | |
| 260 миллилитров сливок 35% жирности | |
Для трюфеля |
|
| 60 граммов творожного сыра | |
| 200 граммов белого шоколада | |
| 150 граммов печенья "Орео" | |
| оранжевого пищевого красителя | |
| черного пищевого красителя | |
| 20 миллилитров растительного масла | |
1 Комментарий Скрыть Комментарии
Данные пропорции «Для трюфелей» для 9 снеговиков или только для 2-ух?