Видеорецепт: тыквенные булочки с начинкой
Ингредиенты
-
Для теста
-
200 миллитров теплого молока
-
250 граммов пюре тыквы
-
10 граммов сухих дрожжей Dr. Oetker
-
100 граммов сахара
-
2 яйца
-
100 граммов сливочного масла
-
800 граммов муки
-
1 чайная ложка куркумы
-
1 чайная ложка ванилина-интенсив Dr. Oetker
-
1 чайная ложка соли
-
20 миллилитров оливкового масла
-
Для начинки
-
3 средних яблока
-
40 граммов сахар
-
Для украшения
-
1 желток+1 столовая ложка воды
-
палочки корицы
Руководство
Форма этих булочек и удивляет, и восхищает, и вызывает умиление. Они как символ осени. Тыквенные булочки с яблочной начинкой в форме тыковки можно испечь на Хэллоуин или в любой осенний день для настроения.
Приблизительная стоимость готового блюда — 45 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм-канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 миллитров теплого молока | |
| 250 граммов пюре тыквы | |
| 10 граммов сухих дрожжей Dr. Oetker | |
| 100 граммов сахара | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сливочного масла | |
| 800 граммов муки | |
| 1 чайная ложка куркумы | |
| 1 чайная ложка ванилина-интенсив Dr. Oetker | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 20 миллилитров оливкового масла | |
Для начинки |
|
| 3 средних яблока | |
| 40 граммов сахар | |
Для украшения |
|
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
| палочки корицы | |
Приготовить тыквенное пюре
Тыкву средних размеров промыть, нарезать на дольки и разложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Полить тыкву оливковым маслом и отправить выпекаться в разогретую до 200 °С духовку на 30 минут до мягкости.
Готовые дольки тыквы остудить, снять кожуру и пробить погружным блендером до консистенции пюре.
Приготовить тесто
В миску с теплым молоком добавить сахар, яйцо, ванилин, пюре тыквы, куркуму, растопленное сливочное масло и перемешать.
В просеянную муку добавить дрожжи.
Муку добавить к жидким ингредиентам и вымешивать тесто несколько минут. Тесто должно быть слегка липкое.
Закрыть чашу с тестом пищевой пленкой и отправить в теплое место на 1,5 часа.
Приготовить начинку
Яблоки очистить от кожуры, мелко нарезать и соединить с сахаром. Перемешать.
Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей, скатать в кружочки и накрыть.
Каждый кружок раскатать в небольшой круг, выложить начинку, защипать края и сформировать шарик.
Перевязать каждый шарик нитью, чтобы поделить на 8 секций.
Желательно перевязывать толстой ниткой для красивого узора.
Переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, и оставить на расстойку на 20 минут.
Подошедшие булочки смазать желтком и украсить маленькими дольками корицы.
Отправить в разогретую до 170 °С духовку на 20 минут. С остывших булочек аккуратно удалить нитки.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 миллитров теплого молока | |
| 250 граммов пюре тыквы | |
| 10 граммов сухих дрожжей Dr. Oetker | |
| 100 граммов сахара | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сливочного масла | |
| 800 граммов муки | |
| 1 чайная ложка куркумы | |
| 1 чайная ложка ванилина-интенсив Dr. Oetker | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 20 миллилитров оливкового масла | |
Для начинки |
|
| 3 средних яблока | |
| 40 граммов сахар | |
Для украшения |
|
| 1 желток+1 столовая ложка воды | |
| палочки корицы | |
1 Комментарий Скрыть Комментарии
Булочки получились очень вкусные. Но снимать нитки не удобно.