fbpx
Видеорецепт: пирожки с мясом в духовке

Видеорецепт: пирожки с мясом в духовке

Ингредиенты

  • для теста:

  • для начинки:

Руководство

Предлагаем экономный вариант приготовления быстрого дрожжевого теста для пирожков на воде. Для этого теста понадобятся простые ингредиенты, которые всегда есть на кухне.

Тесто готовится без хлопот. А пирожки хоть жареные, хоть печеные получаются мягкими и вкусными. Давайте готовить!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!


Приблизительная стоимость готового блюда — 28 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
для теста:
550 граммов муки
10 граммов сухих дрожжей
35 граммов сахара
300 миллилитров теплой воды
60 миллилитров растительного масла
1 чайная ложка соли
для начинки:
400 граммов мясного фарша
200 граммов лука
30 миллилитров растительного масла
по вкусу соли и перца
по желанию любой зелени
для смазывания желток
для посыпки кунжут
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить тесто:

В емкости соединить 50 граммов муки от общего объема, дрожжи и сахар, размешать.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Добавить теплую воду, перемешать, прикрыть салфеткой и убрать в теплое место на 15 минут.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Спустя отведенное время в увеличившуюся в объеме дрожжевую смесь влить масло и всыпать соль, аккуратно перемешать.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Понемногу подсыпая муку замесить тесто, сначала в миске. Потом выложить на стол, посыпанный мукой, и продолжить замес на столе. Тесто должно легко отделяться от рук и от стола.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Миску смазать небольшим количеством растительного масла, выложить в нее тесто, прикрыть пленкой и убрать в теплое место на 15-20 минут.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Приготовить начинку:

Глубокую сковороду разогреть вместе с растительным маслом.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Выложить на нее мелко нарезанный лук, обжарить 5-6 минут на среднем огне до мягкости. ВАЖНО: лук не должен пригореть или подрумяниться, иначе он добавит горечи в начинку.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

К обжаренному луку добавить фарш, тушить постоянно помешивая. Посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Тушить фарш с луком еще 15-20 минут на медленном огне, начинка не должна жариться - только тушиться.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Готовую начинку снять с огня, переложить в миску, чтобы она немного остыла. Можно добавить в начинку зелень или отварной рис.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Подошедшее тесто разделить на 14-16 кусков, сформировать из них шарики.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Каждый шарик раскатать в круг, толщиной - 0,3-0,5 сантиметра, выложить в центр 1-1,5 столовые ложки начинки и сформировать пирожок.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Выложить пирожки на противень швом вниз, смазать желтком и посыпать кунжутом.

Шаг 14
Отметить как Завершенное

Перед тем, как отправить в духовой шкаф, дать изделиям «подойти» минут 15. Отправить в разогретую до 175-180 С духовку на 20-25 минут. Ориентируйтесь по готовности пирожков, они должны стать хорошо золотистого цвета.

Шаг 15
Отметить как Завершенное

Готовые пирожки из духовки накрыть салфеткой на 10 минут, чтобы они стали мягкими и нежными.

Приятного аппетита!

Официальная страница в Instagram: artel_official

Официальная страница в Instagram (мелкая бытовая техника): artel_mbt

на правах рекламы

  • 14 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для теста:
550 граммов муки
10 граммов сухих дрожжей
35 граммов сахара
300 миллилитров теплой воды
60 миллилитров растительного масла
1 чайная ложка соли
для начинки:
400 граммов мясного фарша
200 граммов лука
30 миллилитров растительного масла
по вкусу соли и перца
по желанию любой зелени
для смазывания желток
для посыпки кунжут
назад
Видеорецепт: панкейки с шоколадными каплями Krusteaz
вперед
Видеорецепт: хачапури с сыром на сковороде

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.