Видеорецепт: песочный пирог с черешней и персиками
Ингредиенты
-
для теста:
-
250 граммов муки
-
125 граммов мягкого сливочного масла
-
100 граммов сахарной пудры
-
2 желтка
-
100 граммов сметаны
-
для крема:
-
250 граммов творожного сыра
-
200 миллилитров натурального йогурта
-
2 яйца
-
100 граммов сахара
-
3 столовые ложки муки
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
для заливки:
-
250 граммов черешни
-
100 граммов персиков
-
3 столовые ложки сахара
-
20 граммов желатина
-
50 миллилитров воды
Руководство
Пирог с черешней и персиком — это настоящий хит лета. Ваши сладкоежки будут в полном восторге.
Хрустящее рассыпчатое песочное тесто, нежный запеченный крем из творожного сыра с фруктово-ягодной заливкой выглядит очень аппетитно и никого не оставит равнодушным.
Приблизительная стоимость готового блюда — 39 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 250 граммов муки | |
| 125 граммов мягкого сливочного масла | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 2 желтка | |
| 100 граммов сметаны | |
для крема: |
|
| 250 граммов творожного сыра | |
| 200 миллилитров натурального йогурта | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сахара | |
| 3 столовые ложки муки | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
для заливки: |
|
| 250 граммов черешни | |
| 100 граммов персиков | |
| 3 столовые ложки сахара | |
| 20 граммов желатина | |
| 50 миллилитров воды | |
В чашу с мукой добавить сахарную пудру, желтки, сливочное масло и перетереть в крошку.
Затем добавить сметану и замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.
Охлажденное тесто раскатать, выложить в застеленную пергаментом форму для выпечки (диаметр 25 сантиметров). Наколоть тесто вилкой.
Отправить в разогретую до 200С духовку на 15-20 минут.
На заметку: Тесто должно подрумяниться.
Приготовить крем
В чаше с помощью венчика смешать до однородности сливочный сыр, йогурт, яйца, сахар, ванильный сахар и муку.
Приготовленную смесь вылить на подпеченное песочное тесто.
Затем отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут. Остудить.
Приготовить заливку
Желатин залить водой и оставить набухать (примерно 20 минут).
Черешню очистить от косточек, персик нарезать на кусочки.
Затем переложить в сотейник, добавить сахар и довести до кипения.
Добавить набухший желатин, перемешать до растворения желатина (не доводя до кипения), снять с огня.
Выложить фруктово-ягодную заливку на остывший пирог. Отправить в холодильник на 4 часа или на ночь, для полного застывания.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 250 граммов муки | |
| 125 граммов мягкого сливочного масла | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 2 желтка | |
| 100 граммов сметаны | |
для крема: |
|
| 250 граммов творожного сыра | |
| 200 миллилитров натурального йогурта | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сахара | |
| 3 столовые ложки муки | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
для заливки: |
|
| 250 граммов черешни | |
| 100 граммов персиков | |
| 3 столовые ложки сахара | |
| 20 граммов желатина | |
| 50 миллилитров воды | |
