Видеорецепт: пахлава с фисташками из готового теста фило
Ингредиенты
-
1 упаковка тесто филы для баклавы
-
250 граммов растопленного сливочного масла
-
200 граммов очищенных фисташек
-
Для сиропа
-
250 граммов сахара
-
300 миллилитров воды
-
2 чайные ложки лимонного сока
Руководство
Тончайшие слои теста фило, много горячего сахарного сиропа, топлёного масла и хрустящих фисташек — вот и весь секрет той самой восточной сладости.
Юфка — это очень тонко раскатанное тесто турецкой кухни. Мы рассказывали о нём подробно в этом материале.
Приблизительная стоимость готового блюда — 85 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 1 упаковка тесто филы для баклавы | |
| 250 граммов растопленного сливочного масла | |
| 200 граммов очищенных фисташек | |
Для сиропа |
|
| 250 граммов сахара | |
| 300 миллилитров воды | |
| 2 чайные ложки лимонного сока | |
В маленькой кастрюле растопить сливочное масло, следя за тем, чтобы оно не подгорело. Отставить в сторону.
Измельчить фисташки в кухонном комбайне, нужно, чтобы они стали, как песок.
Поместить противень сверху всех листов теста и обрезать по размеру противня, чтобы они идеально подошли. Дно и борта противня смазать растопленным сливочным маслом.
Выложить первый лист на противень и смазать его сливочным маслом, легче всего это сделать с помощью кулинарной кисточки.
Выложить в форму 12 слоев листов теста фило, смазывая каждый топлёным маслом.
Как только будет 12 слоев для нижней части, выложить начинку из фисташек и равномерно распределить повсюду, не прижимая.
(оставить небольшую часть фисташек для украшения).
Выложить на орехи вторую половину листов, каждый покрывая маслом. Получится примерно 10 слоев.
Подровнять собранную пахлаву по бокам и нарезать маленькими квадратиками.
Оставшееся теплое масло распределить по всей пахлаве ложкой.
Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 25-30 минут до золотистого коричневого цвета.
Приготовить сироп
В сотейнике соединить воду, сахар и лимонный сок.
Варить постоянно помешивая на среднем огне в течение 15-20 минут. Не кипятить.
Остывшую пахлаву залить горячим сиропом.
Украсить каждый квадрат фисташками.
Дать пахлаве постоять в течение 2-3 часов, чтобы пропиталась сиропом и только потом подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 1 упаковка тесто филы для баклавы | |
| 250 граммов растопленного сливочного масла | |
| 200 граммов очищенных фисташек | |
Для сиропа |
|
| 250 граммов сахара | |
| 300 миллилитров воды | |
| 2 чайные ложки лимонного сока | |
