Видеорецепт: медовые пирожные
Ингредиенты
-
для теста:
-
70 граммов мёда
-
150 граммов сахара
-
60 граммов сливочного масла
-
2 яйца
-
1 чайная ложка соды
-
0,5 чайной ложки соли
-
400 граммов муки
-
для крема:
-
400 граммов творожного сыра
-
200 граммов сливок 35% жирности
-
150 граммов сахарной пудры
-
50 граммов ягодного джема
-
для украшения любых ягод
Руководство
Эти небольшие пирожные, похожие на настоящие «мини-тортики» станут прекрасным украшение любого детского праздника. Выглядят они очень ярко и нарядно.
Готовятся они безумно просто, а главное коржи можно испечь заранее и собрать пирожные уже накануне праздника, тем самым правильно распределяя свое время.
Приблизительная стоимость готового блюда — 65 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 70 граммов мёда | |
| 150 граммов сахара | |
| 60 граммов сливочного масла | |
| 2 яйца | |
| 1 чайная ложка соды | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 400 граммов муки | |
для крема: |
|
| 400 граммов творожного сыра | |
| 200 граммов сливок 35% жирности | |
| 150 граммов сахарной пудры | |
| 50 граммов ягодного джема | |
| для украшения любых ягод | |
Приготовить тесто:
Масло, мед и сахар отправить в сотейник и поставить на небольшой огонь, прогреть до жидкого состояния.
В отдельной миске взбить вилкой яйца, чтобы белок и желток объединились.
Тонкой струйкой влить яйца в масляно-медовую смесь, постоянно и интенсивно помешивая венчиком.
Затем добавить пищевую соду. Тщательно перемешать, в течение 1 минуты и снять с огня. При добавлении соды, масса начнет пениться. Это нормально.
Дать медовой массе немного остыть, буквально пару минут и понемногу всыпать муку смешанную с солью.
Замесить тесто.
Тесто завернуть в пленку и убрать на 2 часа в холодильник.
Охлажденное тесто разделить на 3-4 части. И раскатать каждую в пласт толщиной 3 мм. вырезать из нее кружки, диаметром 7-8 см. Так поступить со всем тестом.
Заготовки перенести на противень, наколоть вилкой и отправить в разогретую до 200 С духовку на 5 минут.
Перенести готовые коржи на решетку и полностью остудить.
Приготовить крем:
В большую миску отправляем сливочный сыр и сахарную пудру. При помощи миксера взбиваю пару секунд, чтоб сыр стал однородным.
Затем влить сливки и продолжить взбивать пока масса не станет густой и не будет держать форму. Переложить крем в кондитерский мешок.
7-8 первых коржей выложить на поверхность (поднос, противень, блюдо), на них из кондитерского мешка отсадить крем по кругу и в центр. Добавить сверху джем, также из кондитерского мешка.
Затем аккуратно поставить на крем второй ряд коржиков и в том же ритме отсадить крем.
Выложить третий ряд коржиков и так же заполнить кремом, джемом и украсить ягодами.
Оставить пирожные при комнатной температуре на час, а затем на 2 часа убрать в холодильник.
Приятного аппетита!
Спонсор рубрики детский сад Invento (Invento International School)
Сайт: invento.uz
Telegram: t.me/inventouz
Instagram: instagram.com/inventouz
Facebook: facebook.com/inventouz
Телефон: 71 210 9999
Адрес: Шайхантохурский район, ул. Фурката, 4А, МДЦ Tashkent City.
На правах рекламы
Ингредиенты
для теста: |
|
| 70 граммов мёда | |
| 150 граммов сахара | |
| 60 граммов сливочного масла | |
| 2 яйца | |
| 1 чайная ложка соды | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 400 граммов муки | |
для крема: |
|
| 400 граммов творожного сыра | |
| 200 граммов сливок 35% жирности | |
| 150 граммов сахарной пудры | |
| 50 граммов ягодного джема | |
| для украшения любых ягод | |
2 Комментария Скрыть Комментарии
Прекрасные!
Все получилось, кроме коржиков. Мне показалось, что они не много твердые. Может, что-то упустил.