Видеорецепт: куриные рулеты с булгуром и курагой
Ингредиенты
-
600 граммов куриного филе
-
80 граммов булгура
-
150 миллилитров воды
-
100 граммов кураги
-
50 граммов грецких орехов
-
300 граммов свежих овощейкабачки, морковь, фасоль, картофель
-
50 граммов красного лука
-
2 столовые ложки оливкового масла
-
1 чайная ложка мёда
-
по вкусу чесночного порошка
-
1 чайная ложка сушеной паприки
-
по вкусу соли и перца
Руководство
Иногда перед хозяйкой возникает вопрос, что бы нового приготовить на праздничный стол или просто без повода порадовать свою семью чем-то необычным.
Сегодняшний рецепт именно для таких случаев, поскольку сделать куриный рулет достаточно просто, а вот пикантная начинка из кураги и булгура придаст этому блюду изумительные вкусовые ноты, от которых будут в восторге абсолютно все.
К тому же булгур невероятно полезен, а так как эта крупа из твердых сортов пшеницы, то ее по достоинству оценят те, кто следит за своим питанием.
И еще несклолько интересных фактов о булгуре можно прочитать в нашей статье.
Приблизительная стоимость готового блюда — 20 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 600 граммов куриного филе | |
| 80 граммов булгура | |
| 150 миллилитров воды | |
| 100 граммов кураги | |
| 50 граммов грецких орехов | |
| 300 граммов свежих овощей | |
| 50 граммов красного лука | |
| 2 столовые ложки оливкового масла | |
| 1 чайная ложка мёда | |
| по вкусу чесночного порошка | |
| 1 чайная ложка сушеной паприки | |
| по вкусу соли и перца |
Запарить булгур - в чашку всыпать зерно и залить кипящей водой, чашку накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут.
Затем снять крышку, булгур взрыхлить вилкой, и он готов.
В небольшом сотейнике нагреть оливковое масло, обжарить до мягкости красный лук (нарезанный кубиками). К луку добавить курагу (нарезанную кубиками) и обжарить вместе 1-2 минуты, затем, добавить мед и прогреть все еще 1 минуту и снять с огня.
К остывшему луку с курагой добавить булгур, измельченные грецкие орехи, соль по вкусу (примерно 1/3 ч.л.) и все перемешать.
Грудку промыть, обсушить и разделить на 2 филе. Каждое филе разрезать вдоль, не до конца.
Развернуть как книжку, завернуть в пищевую пленку и отбить с двух сторон. С каждой стороны посолить, поперчить.
На каждое филе выложить одинаковое количество начинки.
Филе плотно свернуть в рулет, обвязать кулинарной ниткой или силиконовыми шнурами.
Рулеты со всех сторон приправить по вкусу паприкой, гранулированным чесноком и смазать оливковым маслом.
Морковь и любые овощи выложить в форму для запекания, посолить, поперчить, добавить пару столовых ложек оливкового масла, перемешать.
К овощам выложить фаршированные рулеты.
Форму с рулетами накрыть фольгой и поставить запекаться в нагретую духовку до 180 С на 35 минут. Затем, убрать фольгу и запекать еще 20 минут.
Получайте самые интересные рецепты прямо в телеграм, подписывайтесь на наш канал.
Ингредиенты
| 600 граммов куриного филе | |
| 80 граммов булгура | |
| 150 миллилитров воды | |
| 100 граммов кураги | |
| 50 граммов грецких орехов | |
| 300 граммов свежих овощей | |
| 50 граммов красного лука | |
| 2 столовые ложки оливкового масла | |
| 1 чайная ложка мёда | |
| по вкусу чесночного порошка | |
| 1 чайная ложка сушеной паприки | |
| по вкусу соли и перца |
