Видеорецепт: кокандская халва
Ингредиенты
-
300 граммов сахара
-
150 миллилитров воды
-
100 граммов мягкого сливочного масла
-
200 граммов сухого молока
-
30 граммов очищенных фисташекможно использовать любые орехи
Руководство
Сахарная, сливочная, в меру мягкая халва прекрасно подойдет под чашечку чая или кофе. Домашняя халва, приготовленная по этому рецепту, не уступает магазинной и готовится очень просто, справится любой.
Приблизительная стоимость готового блюда — 40 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 300 граммов сахара | |
| 150 миллилитров воды | |
| 100 граммов мягкого сливочного масла | |
| 200 граммов сухого молока | |
| 30 граммов очищенных фисташек |
В сотейнике соединить сахар и воду.
Довести смесь до кипения и варить 4-5 минут.
Совет: готовность сиропа можно проверить, капнув каплю сиропа в чашку с холодной водой: если образовался твердый шарик - сироп готов.
Влить сироп в размягченное сливочное масло и быстро перемешать до однородности.
Важно: нужно работать очень быстро, так как сироп быстро застывает.
Сразу же всыпать частями сухое молоко и быстро перемешать сначала лопаткой, затем руками.
Важно: лучше мешать в перчатках, так как масса будет довольно горячей.
Заранее застелить форму пергаментом, выложить массу в форму и равномерно утрамбовать руками.
Сверху высыпать орехи и "вдавить" их в халву.
Полностью остудить и убрать халву в холодильник для стабилизации на 30-40 минут.
Готовую халву достать из формы и нарезать на порционные кусочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
| 300 граммов сахара | |
| 150 миллилитров воды | |
| 100 граммов мягкого сливочного масла | |
| 200 граммов сухого молока | |
| 30 граммов очищенных фисташек |
