Видеорецепт: галета с помидорами и моцареллой
Ингредиенты
-
Для теста
-
200 граммов муки
-
0,5 чайной ложки соли
-
100 граммов холодного сливочного масла
-
50 граммов сметаны
-
25 миллилитров ледяной воды
-
Для начинки
-
3 средних помидора
-
2 веточки базилика
-
1 зубчик чеснока
-
0,5 чайной ложки соли
-
по вкусу смесь из итальянских трав
-
15 миллилитров оливкового или растительного масла
-
120 граммов творожного сыра
-
10 шариков моцареллы
-
Для смазывания
-
1 желток
Руководство
Открытые пироги из тонкого теста с овощами как нельзя лучше подходят для летнего меню. Галета по этому рецепту получается очень нежная, на тонком тесте и с сочной начинкой.
Можно положить моцареллу на горячую галету, тогда сыр слегка подтает и будет еще вкуснее!
Приблизительная стоимость готового блюда — 40 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 100 граммов холодного сливочного масла | |
| 50 граммов сметаны | |
| 25 миллилитров ледяной воды | |
Для начинки |
|
| 3 средних помидора | |
| 2 веточки базилика | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| по вкусу смесь из итальянских трав | |
| 15 миллилитров оливкового или растительного масла | |
| 120 граммов творожного сыра | |
| 10 шариков моцареллы | |
Для смазывания |
|
| 1 желток | |
Приготовить тесто
В чаше соединить муку и соль.
Добавить холодное сливочное масло и перетереть с мукой.
Добавить сметану и холодную воду. Собрать тесто в комок и убрать в холодильник на 10 минут.
Приготовить начинку
Помидоры нарезать крупными кубиками. Базилик и чеснок измельчить.
В чаше соединить помидоры, базилик, чеснок, соль, итальянские травы и оливковое масло и перемешать.
Сформировать галету
Тесто тонко раскатать в круг и смазать творожным сыром.
Выложить начинку и завернуть края теста, делая складочки.
Смазать края галеты желтком и посыпать кунжутом по желанию. Отправить в духовку, разогретую до 180 С на 30-40 минут, пока края галеты не станут золотистыми.
На готовую галету выложить шарики моцареллы.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 200 граммов муки | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 100 граммов холодного сливочного масла | |
| 50 граммов сметаны | |
| 25 миллилитров ледяной воды | |
Для начинки |
|
| 3 средних помидора | |
| 2 веточки базилика | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| по вкусу смесь из итальянских трав | |
| 15 миллилитров оливкового или растительного масла | |
| 120 граммов творожного сыра | |
| 10 шариков моцареллы | |
Для смазывания |
|
| 1 желток | |
