fbpx
Видеорецепт: чизкейк «Нью-Йорк»

Видеорецепт: чизкейк «Нью-Йорк»

Ингредиенты

  • для песочной основы:

  • для сырной основы:

Руководство

Чизкейк «Нью-Йорк» — один из самых популярных десертов в мире. Кремовая насыщенная по вкусу сырная начинка на тонкой основе из песочного печенья покорила сердца ни одного миллиона человек.

Сегодня предлагаем приготовить чизкейк «Нью-Йорк» из крем-сыра President Labne — нам этот вариант с выпечкой нравится больше всего! Пирог получается невероятно вкусным и с особо нежной текстурой. Процесс приготовления довольно прост, главное знать некоторые моменты, которые нужно обязательно учитывать.

Также хотели бы подчеркнуть, что крем-сыр President Labne универсальный продукт. Идеально подходит для завтраков в паре с хрустящим хлебом и мёдом, а также для приготовления бутербродов, закусок и различных десертов.

Приблизительная стоимость готового блюда — 85 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
для песочной основы:
110 граммов песочного печенья
50 граммов растопленного сливочного масла
для сырной основы:
600 граммов крем-сыра President Labne
120 граммов сливок 35% жирности
150 граммов сахарной пудры
2 яйца
1 чайная ложка ванильного сахара
1 чайная ложка лимонной цедры
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить песочную основу:

Измельчить печенье в мелкую крошку (комбайном или скалкой).

Шаг 2
Отметить как Завершенное

К печенью добавить растопленное сливочное масло, все хорошо перемешать.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Получившуюся массу переложить в разъемную форму, диаметром 18 сантиметров. Дно предварительно застелить пергаментом.

Разровнять крошку из печенья, чтобы получилась ровная основа.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Форму отправить в разогретую до 180 С духовку на 10-12 минут, чтобы основа запеклась и немного подсохла.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Приготовить сырную основу:

Все продукты для сырного слоя должны быть комнатной температуры, для этого лучше достать их минимум за 1 час из холодильника.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

В глубокой миске соединяем крем-сыр President Labne и сахарную пудру, аккуратно перемешивая лопаткой. Миксером перемешивать массу нельзя, так как она наберет лишнего воздуха и при выпечке чизкейк может треснуть.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Затем по одному добавить к сыру яйца, также аккуратно перемешивая лопаткой после каждого.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Добавить в массу цедру и сливки, перемешать до однородности.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Форму с песочной основой обернуть двумя слоями фольги, вылить в нее сырную массу.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Взять форму большего размера, поставить в нее форму с чизкейком. Налить в большую форму горячую воду, чтобы уровень воды доходил до середины высоты формы с десертом. и отправить в разогретую до 150 С духовку на 80-90 минут.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Проверить готовность чизкейка просто: достаточно слегка толкнуть форму с десертом, его серединка будет немного подрагивать (как у желе).

Выключить духовку, вынуть форму с чизкейком из водяной бани и оставить его в уже выключенной духовке с приоткрытой дверцей на час-полтора.

Затем перенести на 1-2 часа в холодильник для полной стабилизации. Самый вкусный чизкейк бывает после 8-10 часов стабилизации в холодильнике.

Одного маленького кусочка вполне достаточно, чтобы не только насладиться этим десертом, но и насытиться.

На правах рекламы

  • более 2 часов
  • 8 Порций
  • Средний
  • 150 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для песочной основы:
110 граммов песочного печенья
50 граммов растопленного сливочного масла
для сырной основы:
600 граммов крем-сыра President Labne
120 граммов сливок 35% жирности
150 граммов сахарной пудры
2 яйца
1 чайная ложка ванильного сахара
1 чайная ложка лимонной цедры
назад
Правильная паста с курицей
вперед
Видеорецепт: куриные голени запеченные с овощами

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.