Видеорецепт: булочки с корицей «Синнабон»
Ингредиенты
-
Для теста:
-
250 граммов молока
-
1 яйцо
-
65 граммов растопленного сливочного масла
-
3 столовые ложки теплой воды
-
1 пакетик ванильный сахар Dr. Oetker
-
450-500 граммов муки
-
щепотка соли
-
70 граммов сахара
-
2 чайные ложки быстродействующих дрожжей Dr. Oetker
-
Для начинки:
-
200 граммов сахара
-
5 столовых ложек молотой корицы Dr.Oetker
-
50 граммов размягченного сливочного масла
-
Для глазури:
-
150 граммов сливочного сыра
-
100 граммов сахарной пудры
-
1 столовая ложка молока
-
1 столовая ложка лимонного сока
Руководство
Если вы попробуете эти булочки, то вы в них обязательно влюбитесь. Что может быть лучше, чем сочетание нежного воздушного теста с ароматной корицей и сливочным кремом?
Чтобы попробовать такие булочки, идти в кафе совсем не обязательно. Ведь вы их можете испечь на своей домашней кухне, просто следуйте рецепту и всё у вас получится!
Приблизительная стоимость готового блюда — 58 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 250 граммов молока | |
| 1 яйцо | |
| 65 граммов растопленного сливочного масла | |
| 3 столовые ложки теплой воды | |
| 1 пакетик ванильный сахар Dr. Oetker | |
| 450-500 граммов муки | |
| щепотка соли | |
| 70 граммов сахара | |
| 2 чайные ложки быстродействующих дрожжей Dr. Oetker | |
Для начинки: |
|
| 200 граммов сахара | |
| 5 столовых ложек молотой корицы Dr.Oetker | |
| 50 граммов размягченного сливочного масла | |
Для глазури: |
|
| 150 граммов сливочного сыра | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 столовая ложка молока | |
| 1 столовая ложка лимонного сока | |
Приготовить опару:
Смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Накрыть полотенцем и оставить на 10-15 минут.
В отдельной емкости смешать венчиком растопленное масло, оставшийся сахар и яйцо.
Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильный сахар, опару и хорошенько все вымесить до однородного состояния.
Тесто переложить в миску, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 45-60 минут или пока тесто не увеличится вдвое.
Приготовить начинку:
Смешать ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получилась смесь похожая мокрый морской песок.
Поднявшееся тесто необходимо обмять, а затем раскатать в прямоугольный пласт, толщиной примерно 5 мм.
Распределить по тесту равномерно начинку и свернуть в плотный рулет с широкого края.
Нарезать его на кусочки шириной 4-5 сантиметров.
Получившиеся кружочки выложить в форму, оставляя между ними расстояние по 3-5 сантиметров, так как булочки увеличатся.
Теперь оставляем форму с будущими булочками на 15-20 минут на расстойку, накрыв полотенцем.
Отправить поднявшиеся булочки в духовку разогретую до 190 С на 25 минут, до золотистого цвета.
Приготовить сливочную глазурь:
Смешать сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером.
Готовые булочки достать из духовки, дать им остыть 5 минут и залить их глазурью.
Приятного аппетита!
на правах рекламы
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 250 граммов молока | |
| 1 яйцо | |
| 65 граммов растопленного сливочного масла | |
| 3 столовые ложки теплой воды | |
| 1 пакетик ванильный сахар Dr. Oetker | |
| 450-500 граммов муки | |
| щепотка соли | |
| 70 граммов сахара | |
| 2 чайные ложки быстродействующих дрожжей Dr. Oetker | |
Для начинки: |
|
| 200 граммов сахара | |
| 5 столовых ложек молотой корицы Dr.Oetker | |
| 50 граммов размягченного сливочного масла | |
Для глазури: |
|
| 150 граммов сливочного сыра | |
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 столовая ложка молока | |
| 1 столовая ложка лимонного сока | |
2 Комментария Скрыть Комментарии
Для начинки — 5 столовых ложек молотой корицы dr. Oetker. В видеорецепте 1 пакетик. Ошибка?
Добрый день! Вы можете добавлять столько, сколько любите. Корица это очень индивидуальная специи. Минимум 1 пакетик и можно увеличить до 5 ст. л.