fbpx
Видеорецепт: бублики с мясом

Видеорецепт: бублики с мясом

Ингредиенты

  • Для теста:

  • Для начинки:

Руководство

Предлагаем приготовить бублики из мягкого дрожжевого теста с вкусной мясной начинкой. Ими можно сытно позавтракать с утра и дать детям в школу в качестве перекуса.

Приблизительная стоимость готового блюда – 37 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
300 миллилитров молока
50 граммов сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
500-550 граммов муки
8 граммов сухих дрожжей
для смазывания яйцо
для посыпки кунжут
Для начинки:
500 граммов мясного фарша
100 граммов репчатого лука
100 граммов болгарского перца
по желанию любой зелени
по вкусу соли и перца
для жарки растительного масла
Шаг 1
Отметить как Завершенное

В 50 миллилитров теплого молока добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить в теплом месте на 10-15 минут.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В просеянной муке сделать лунку, влить туда молоко, опару, соль, растопленное сливочное масло и замесить тесто.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Тесто накрыть пленкой и убрать в теплое место на 1 час.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Приготовить начинку. На сковороде разогреть растительное масло, выложить фарш и обжарить его на среднем огне до готовности, разбивая крупные комки. Если в процессе приготовления выделился сок, выпарить его. Нам нужен рассыпчатый фарш.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Далее добавить в фарш мелко нарезанный лук и сладкий перец. Тушить еще 5-7 минут, чтобы овощи размягчились, затем приправить по вкусу солью и специями, перемешать и убрать с огня. Остудить.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Подошедшее тесто разделить на 3 части.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной в 5 мм и разрезать на полосы шириной 4-5 см.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

На каждую полоску теста выложить остывшую мясную начинку. Выкладывать начинку так, чтобы она немного не доходила до краев.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Защипнуть тщательно полоску по всей длине, чтобы получилась трубочка.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Свернуть «трубочку» в бублик, соединяя концы, так, чтобы шов оказался внутри окружности.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Переложить бублики на противень, оставляя между ними расстояния.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Накрыть салфеткой и оставить на 15 минут для подъема.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Подошедшие бублики смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом.

Шаг 14
Отметить как Завершенное

Отправить в разогретую до 185 С духовку на 25 минут.

Готовые бублики хороши и в горячем и в холодном виде. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

  • 2 часа 30 минут
  • 12 Порций
  • Средний
  • 185 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
Для теста:
300 миллилитров молока
50 граммов сливочного масла или маргарина
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки сахара
500-550 граммов муки
8 граммов сухих дрожжей
для смазывания яйцо
для посыпки кунжут
Для начинки:
500 граммов мясного фарша
100 граммов репчатого лука
100 граммов болгарского перца
по желанию любой зелени
по вкусу соли и перца
для жарки растительного масла
назад
Лимонный творожник
вперед
Диетический кофейный десерт

1 Комментарий Скрыть Комментарии

Добавьте свой комментарий