Видеорецепт: бисквит «Кастелла»
Ингредиенты
-
7 желтков
-
120 миллилитров молока
-
120 граммов сливочного масла
-
120 граммов муки
-
120 граммов сахара
-
7 белков
Руководство
Бисквит «Кастелла» несравним ни с каким другим бисквитом: он очень воздушный и мягкий, будто облако. Бисквит получается не сильно сладкий и настолько нежный, что от него просто невозможно оторваться.
Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 7 желтков | |
| 120 миллилитров молока | |
| 120 граммов сливочного масла | |
| 120 граммов муки | |
| 120 граммов сахара | |
| 7 белков |
В сотейнике соединить молоко и сливочное масло. Нагреть массу на небольшом огне до полного растворения масла.
В чашу просеять муку. Влить в муку горячую смесь молока и масла и перемешать венчиком, чтобы не было комочков.
По одному ввести желтки и перемешать до однородности.
В отдельной чаше соединить белки и сахар. Взбить миксером до твердых пиков.
В несколько подходов добавить белковую массу к тесту и аккуратно перемешать лопаткой или венчиком, чтобы масса не осела.
Вылить тесто в застеленную пергаментом форму 20х20. Форму с бисквитом поставить в большую по размеру форму, наполненную кипятком.
Выпекать в разогретой до 150С духовке 60-70 минут на водяной бане.
Готовый бисквит можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
