Пошаговый фоторецепт: Львовский сырник
Ингредиенты
-
700-800 граммов Творога "Простоквашино"
-
5 яиц
-
180 граммов сахара
-
120 граммов размягченного сливочного масла
-
цедра одного лимона
-
40 миллилитров сметаны 15-20% жирности
-
70 граммов изюма
-
20 граммов манной крупы
-
20 граммов кукурузного крахмала
-
Для глазури:
-
120 граммов темного шоколада
-
60 граммов сливочного масла
-
30 миллилитров молока
Руководство
Львовский сырник – превосходный вариант для вкусного и полезного завтрака.
Более того, именно на завтрак его и стоит планировать, потому что перед тем, как быть съеденным, сырнику необходимо выстояться в холодильнике 6-8 часов.
Уникальность этого блюда в том что, остыв и настоявшись, он в отличие от других изделий из творога, становиться еще более сочным и мокрым.
Творог для сырника должен быть жирным и однородным, чем меньше жирности творога, тем более сухим будет сырник.
Ингредиенты
| 700-800 граммов Творога "Простоквашино" | |
| 5 яиц | |
| 180 граммов сахара | |
| 120 граммов размягченного сливочного масла | |
| цедра одного лимона | |
| 40 миллилитров сметаны 15-20% жирности | |
| 70 граммов изюма | |
| 20 граммов манной крупы | |
| 20 граммов кукурузного крахмала | |
Для глазури: |
|
| 120 граммов темного шоколада | |
| 60 граммов сливочного масла | |
| 30 миллилитров молока | |
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Положить творог в чашу для взбивания, добавить цедру и сахар.
Начать взбивать массу на небольшой скорости. Взбивать до однородности.
Затем добавить манку, крахмал и ванилин. Перемешать.
Так же, частями, ввести размягченное сливочное масло. Перемешать.
По одному ввести яйца, хорошо вымешивая тесто на небольшой скорости после введения каждого яйца.
Добавить сметану. В конце добавить изюм и хорошо перемешать.
Масса будет достаточно жидкой. Но после выпекания, благодаря крахмалу и манной крупе - загустеет.
Форму для выпечки диаметром 18 см смазать маслом и перелить творожную массу.
Духовку разогреть до 160 С.
Выпекать на среднем уровне примерно 50-60 минут.
Остудить готовый сырник на кухонном столе (2-3 часа), после чего можно покрыть сырник глазурью.
Приготовить глазурь
На водяной бане растопить кусочки шоколада с молоком и маслом. Перемешать до гладкой, блестящей однородной массы.
Залить охлажденный сырник теплой глазурью и отправить в холодильник до застывания. Желательно оставить его там минимум на 6 часов.
Охлажденный сырник легко нарезать на порционные куски.
Приятного аппетита!
Официальная страница в Instagram: @prostokvasino_uzbekistan
На правах рекламы
Ингредиенты
| 700-800 граммов Творога "Простоквашино" | |
| 5 яиц | |
| 180 граммов сахара | |
| 120 граммов размягченного сливочного масла | |
| цедра одного лимона | |
| 40 миллилитров сметаны 15-20% жирности | |
| 70 граммов изюма | |
| 20 граммов манной крупы | |
| 20 граммов кукурузного крахмала | |
Для глазури: |
|
| 120 граммов темного шоколада | |
| 60 граммов сливочного масла | |
| 30 миллилитров молока | |
