Пошаговый фоторецепт: как заморозить клубнику с сахаром
Ингредиенты
-
1 киллограм клубники
-
500 граммов сахара
Руководство
Очень жаль, но сезон свежей клубники длится недолго, вследствие этого многие хозяйки предпочитают заготавливать эту ягоду впрок.
Одним из распространенных вариантов сохранения полезных свойств клубники считается заморозка.
Аппетитная клубника, перетертая с сахаром, станет отличной начинкой для домашней выпечки, прекрасным топпингом к блинам и оладьям и натуральной добавкой ко многим десертам.
Приблизительная стоимость готового блюда — 9 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ягоды клубники промыть тщательно, но недолго в холодной воде, откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь.
У всех ягод с помощью ножа или руками удалить чашелистики.
Переложить подготовленную клубнику в чашу блендера, засыпать сахаром и измельчить.
Измельчать можно до полностью однородного состояния, а можно оставлять кусочки клубники.
Пропорция сахара и клубники может быть абсолютно любой, все зависит от ваших вкусовых предпочтений.
Получившуюся массу разлить по контейнерам, накрыть крышкой и убрать в морозильную камеру.
Такой вариант подойдет, если вы счастливый обладатель просторной морозильной камеры.
Если места в морозильнике мало, а клубнику заморозить хочется, то предлагаем воспользоваться целофановыми пакетами для заморозки с застежкой "зип-лок"(zip lock).
Такие пакеты можно приобрести во многих крупных супермаркетах города.
Разлить перетертую клубнику по пакетам, аккуратно выпустить воздух и плотно застегнуть.
Заморозить пакеты с клубникой, распределив их на ровной поверхности в морозилке.
Как только они замерзнут, можно поставить их боком, тем самым вы сэкономите много места.
Да и разморозить такие плоские брикеты не составит труда.
Разморозить клубнику можно вытащив контейнер или пакет из морозильной камеры в холодильник.
Хранить замороженную клубнику с сахаром в морозильной камере можно до 12 месяцев.
Получайте самые интересные рецепты прямо в телеграм, подписывайтесь на наш канал.
