Пошаговый фоторецепт: Бостонский кремовый торт
Ингредиенты
-
Для крема:
-
500 миллилитров молока
-
2 яйца
-
100 граммов сахара
-
30 граммов кукурузного крахмала
-
50 граммов сливочного масла
-
Для бисквита:
-
125 граммов муки
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
150 граммов сахара
-
4 яйца
-
3 столовых ложек растительного масла
-
150 граммов темного шоколада
-
50 граммов сливок
Руководство
Бостонский кремовый торт является классикой кулинарии. Очень нежная и воздушная текстура крема и бисквита отлично сочетаются между собой.
Этот десерт получается невероятно ароматным и очень вкусным, а что самое главное — готовится очень быстро.
Приблизительная стоимость готового блюда — 24000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
Для крема: |
|
| 500 миллилитров молока | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сахара | |
| 30 граммов кукурузного крахмала | |
| 50 граммов сливочного масла | |
Для бисквита: |
|
| 125 граммов муки | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 150 граммов сахара | |
| 4 яйца | |
| 3 столовых ложек растительного масла | |
| 150 граммов темного шоколада | |
| 50 граммов сливок | |
Подготовить все ингредиенты для бисквита.
Приготовить бисквит:
Отделить желтки от белков. Взбить белки с сахаром до жестких пиков.
Растительное масло смешать с желтками и перемешать.
Желтки соединить с белками и перемешать.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в массу.
Отправить торт в форму для выпекания диаметром 22 сантиметра. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 30-35 минут.
Приготовить крем:
Подготовить все ингредиенты для крема.
Молоко вскипятить. Яйца смешать с сахаром и крахмалом.
Аккуратно влить горячее молоко в яичную смесь. Постоянно помешивать.
Перелить крем обратно в ковш и поставить на огонь. Довести до кипения. Крем должен загустеть.
Снять с огня, накрыть пленкой и оставить остывать. В остывший крем вмешать размягченное сливочное масло.
Бисквит разрезать пополам. Сверху выложить половину крема и распределить. Накрыть второй частью и выложить оставшуюся часть крема и распределить по поверхности.
Для глазури смешать сливки и растопленный темный шоколад.
Украсить торт глазурью и отправить в холодильник для застывания.
При подаче украсить ягодами по желанию.
Приятного чаепития!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов
Ингредиенты
Для крема: |
|
| 500 миллилитров молока | |
| 2 яйца | |
| 100 граммов сахара | |
| 30 граммов кукурузного крахмала | |
| 50 граммов сливочного масла | |
Для бисквита: |
|
| 125 граммов муки | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 150 граммов сахара | |
| 4 яйца | |
| 3 столовых ложек растительного масла | |
| 150 граммов темного шоколада | |
| 50 граммов сливок | |
13 Комментариев Скрыть Комментарии
А какой размер вашей формы?
Здравствуйте! Диаметр формы 22 сантиметра.
А яйца не сварятся если смешать их с горячим молоком?
Здравствуйте! Нет, если постоянно помешивать венчиком яйца не сварятся.
Обожаю этот торт!!! Моя палочка выручалочка❤️❤️❤️ пеку его ещё со времён публикации на афише)
Добрый день, а скольки процентные сливки? Спасибо
Добрый день! Мы всегда используем 35% сливки.
Здравствуйте! А можно здесь использовать 10% сливки жидкие?
Добрый день!Да, можно.
Торт супер! Это мой первый бисквит, который получился. Я тоже его пеку со времён Афишы. Спасибо за рецепт!
Добрый день! Спасибо за отзыв))
Здравствуйте! Миксером какой фирмы вы пользуетесь здесь? И какой советуете брать? Я недавно купила миксер фирмы » Bosch» , не совсем довольна им. Взбиваю яйца почти больше полу часа, но они не доходят до жёстких пиков как у вас на фотографиях.
Добрый день! Именно в этом рецепте у нас тоже миксер Bosch, все отлично взбивает.