fbpx
Молодой картофель с цветной капустой

Молодой картофель с цветной капустой

Ингредиенты

Руководство

Что может быть вкуснее молодого картофеля и свежей цветной капусты? Конечно блюдо, в котором они готовятся вместе.

Это идеальное блюдо само по себе, если вы хотите употреблять больше овощей, а также хороший гарнир для мяса и курицы.

Приблизительная стоимость готового блюда — 24 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
1 килограмм молодого картофеля
700 граммов цветной капусты
2 яйца
1 столовая ложка молока
по вкусу соль
для жарки растительного масла
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Картофель хорошенько промыть в воде. Воду необходимо сменить несколько раз.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

Промытый картофель переложить в кастрюлю, залить горячей водой, посолить по вкусу. После закипания варить 15-20 минут.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Слить воду и очистить от кожуры. У мелкого молодого картофеля можно и не снимать кожуру.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

На сковороду влить растительное масло и обжарить картофель до золотистой корочки. Обжаренный картофель при необходимости можно досолить.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Поставить на огонь кастрюлю с водой, довести до кипения, посолить по вкусу.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Затем разобрать цветную капусту на соцветия, ополоснуть их слегка.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Опустить капусту в кипящую воду, проварить 5 минут. Спустя время шумовкой извлечь капустные соцветия из кастрюли.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

В чашу налить молоко, добавить яйцо и соль. Всё тщательно перемешать с помощью вилки или венчика. На данном этапе можно добавить свои любимые специи по вкусу.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Каждое соцветие окунуть со всех сторон в кляре.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Затем обжарить в той же сковороде, где жарили картофель на среднем огне с каждой стороны несколько секунд до золотистого цвета.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Готовые капустные соцветия выложить на бумажные полотенца, чтоб избавиться от излишков масла.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Обжаренный картофель и цветную капусту переложить в блюдо для подачи и посыпать любой зеленью на свой вкус.

Приятного аппетита!

  • 50 минут
  • 4 Порций
  • Легкий

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
1 килограмм молодого картофеля
700 граммов цветной капусты
2 яйца
1 столовая ложка молока
по вкусу соль
для жарки растительного масла
назад
Видеорецепт: пасхальный кекс
вперед
Видеорецепт: кулич сливочный

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.