Испанский десерт Натилья
Ингредиенты
-
3 яйца
-
600 миллилитров молока
-
80 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванилина
-
1 столовая ложка кукурузного крахмала
-
6 штук круглого печенья
Руководство
Натилья — очень популярный и неповторимо вкусный испанский десерт, похожий на мусс или заварной крем, такой легкий и нежный, что от него просто невозможно оторваться!
Приготовить его совсем несложно, просто надо запастись терпением и не отступать от технологии приготовления.
Хозяйки в Испании любят порадовать своих близких и очень часто готовят этот десерт. Для его приготовления можно использовать любые ароматизаторы на ваш вкус. Это может быть и цедра лимона или апельсина. Или это может быть корица или бадьян. Как бы то ни было, Натилья — это блюдо испанской кухни, которое можно приготовить как и в будни, так и к приходу гостей.
Приблизительная стоимость готового блюда — 8 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 3 яйца | |
| 600 миллилитров молока | |
| 80 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| 1 столовая ложка кукурузного крахмала | |
| 6 штук круглого печенья |
В анипригарный сотейник разбить яйца, добавить сахар, ванилин и кукурузный крахмал.
Пробить слегка погружным блендером, чтобы растворить сгустки яичного белка.
Добавить молоко и на самом (!!!) низком огне начать нагревать смесь.
На протяжении всего процесса нужно перемешивать смесь в сотейнике, не останавливаясь ни на секунду.
В начале на поверхности при перемешивании будет образовываться белая пенка.
По мере нагревания пена исчезнет и смесь начнет густеть. Это займет примерно 8-9 минут.
Очень важно, чтобы огонь был очень низкий, иначе десерт получится с мелкими крупинками.
После того, как исчезнет пена, проварить еще одну минуту и снять с огня.
После этого пробить погружным блендером до однородного состояния.
Слегка остудить и перелить в стеклянные или фарфоровые стаканчики.
Каждую порцию украсить круглой печенькой и отправить в холодильник на 8-10 часов.
Готовый десерт будет похож по консистенции на жидковатую сметану.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 3 яйца | |
| 600 миллилитров молока | |
| 80 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванилина | |
| 1 столовая ложка кукурузного крахмала | |
| 6 штук круглого печенья |
