Видеорецепт: домашний майонез
Ингредиенты
-
1 яйцокрупное
-
175 миллилитров растительного масла
-
1 столовая ложка 9% уксуса
-
1 чайная ложка горчицы
-
по вкусу соль
-
по вкусу сахар
-
по вкусу черный перец
Руководство
Чтобы приготовить дома майонез, нужно всего 5 минут. Сделайте сами его хотя бы раз — гарантируем, другой пробовать не захотите.
Основа настоящего майонеза неизменна — это свежие яйца и хорошее растительное масло. Все остальное – соль, сахар, уксус, горчица — добавляется для вкуса.
Ингредиенты
| 1 яйцо | |
| 175 миллилитров растительного масла | |
| 1 столовая ложка 9% уксуса | |
| 1 чайная ложка горчицы | |
| по вкусу соль | |
| по вкусу сахар | |
| по вкусу черный перец |
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Яйцо аккуратно разбить в стакан для блендера. Добавить уксус, горчицу, соль и сахар. Влить растительное масло.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Вставить ножку погружного блендера в стакан. Включить блендер.
Через несколько секунд на дне стакана появится белая масса.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Взбивать, пока масса не станет по консистенции довольно густой, кремовой.
Готовый майонез охладить в холодильнике.
Ингредиенты
| 1 яйцо | |
| 175 миллилитров растительного масла | |
| 1 столовая ложка 9% уксуса | |
| 1 чайная ложка горчицы | |
| по вкусу соль | |
| по вкусу сахар | |
| по вкусу черный перец |
10 Комментариев Скрыть Комментарии
Горчица могу ли ее исключить?
Не желательно, она дает вкус. Иначе будет очень пресно
А сколько его получаеться в граммах ?
Здравствуйте, около 200 граммов его получится.
А можно яблочный уксус использовать в этом рецепте?
Добрый день! Можно, только его нужно в 2 раза больше,
сырое яйцо — не страшно?
Добрый день! Если боитесь, то лучше покупать магазинный майонез или делать на перепелинных яйцах.
а лимонный сок вместо уксуса подойдет? Если Да, то в каком количестве?
Добрый день! Да, подойдет, нужно будет 1-2 столовые ложки лимонного сока.