Asosiy
Quyuq taomlar
Xinkalilarni qanday pishirish kerak +3 xil qayla

Kirish

Xinkalilarni qanday pishirish kerak +3 xil qayla

4 Sentabr, 2020

Quyuq taomlar

Taomlari:

Masalliqlar:

pomodorli qayla uchun
400 gramm po'stidan tozalangan pomidor
3 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
ta'bga ko'ra achchiq qizil qalampir
bir chimdimdan tuz va shakar
0,5 choy qoshiq xmeli-suneli ziravori
smetanali qayla uchun
200 gramm smetana
2 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
bir nechta shivit shoxchalari
ta'bga ko'ra tuz va murch
mayonezli qayla uchun
150 gramm mayonez
uyda tayyorlangani ham bo'ladi
2 osh qoshiq smetana
1 choy qoshiq xantal
1 osh qoshiq soya qaylasi
ta'bga ko'ra qora murch
istalgan ko'katlar

Yo’nalishlar

Xinkali – gruziya oshxonasining eng mashxur va sevimli taomlaridan biridir. Ammo hozirda oshxonada bunday san’at asarini yaratish uchun har doim ham vaqtimiz yetarli bo’lavermaydi.

Shu sababli, siz har doim barcha qoidalarga muvofiq tayyorlangan va uyda tayyorlanganidan hech ham farq qilmaydigan sifatli yarim tayyor mahsulotni sotib olib, oilangizni xursand qilishingiz mumkin.

Xinkali sotib olish – bu hali hammasi emas, asosiysi ularni to’g’ri pishirish va dasturxonga tortish. Biz bu haqida o’z maqolamizda batafsil aytib o’tamiz, shuningdek, ushbu taomni ajoyib ravishta to’ldirib turadigan qaylalar retseptlarini ham taklif qilamiz.

Shunday qilib, pishirish qoidalari va sirlarini boshlaymiz:

– gruzinlar uchun xinkalini qaynoq suvda pishirish yagona to’g’ri usul hisoblanadi;

– Keng idishni olib uning 2/3 qismini suv bilan to’ldiramiz. Xinkalilar qaynash jarayonida bir-biridan uncha uzoq bo’lmagan masofada suzib yurishi kerak;

– Suvga ta’bga ko’ra tuz solamiz, bu taomga cho’ziluvchanlikni beradi. Xushbo’y ifor uchun dafna yaprog’i va bir nechta murch donachalarini qo’shamiz;

– Xinkalini birma-bir qaynab turgan suvga solamiz, ularni dumlaridan ushlab, tushirishdan oldin xamir pishishi va pastki qismi yopishmasligi uchun 3-4 soniya ushlab turamiz;

– pishirish paytida xinkali yopishib qolmasligi uchun uni aralashtirish kerak;

– Xinkali suzib chiqishi bilanoq – ularni o’rtacha olovda 20 daqiqa davomida pishiramiz;

– Kerakli vaqt o’tganidan so’ng, tayyor xinkalini chovla bilan olib, likopchaga qo’yib, sariyog ‘bilan yog’laymiz.

Xinkalini qanday qilib to’g’ri iste’mol qilish kerak? Endi pishgan xinkalini yeyish mumkin emas, aks holda ichidagi bulondan kuyib qolish mumkin. Ovqatni 2-3 daqiqa davomida sovitish kerak. Keyin xinkalini dumidan ushlab, xamiridan tishlab, bulondan ichib, yeyish kerak – faqat yordamchi rolini o’ynaydigan dumidan tashqari.

Ha, xinkali faqatgina qo’l bilan iste’mol qilinadi)

733

Masalliqlar:

pomodorli qayla uchun
	400 gramm po'stidan tozalangan pomidor
	3 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
	ta'bga ko'ra achchiq qizil qalampir
	bir chimdimdan tuz va shakar
	0,5 choy qoshiq xmeli-suneli ziravori
smetanali qayla uchun
	200 gramm smetana
	2 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
	bir nechta shivit shoxchalari
	ta'bga ko'ra tuz va murch
mayonezli qayla uchun
	150 gramm mayonez uyda tayyorlangani ham bo'ladi
	2 osh qoshiq smetana
	1 choy qoshiq xantal
	1 osh qoshiq soya qaylasi
	ta'bga ko'ra qora murch
	istalgan ko'katlar

Qadam 1

Tugallandi

Pomidorli qayla tayyorlash:

Pomidorlarni katta qilib to'g'rab, mayadalangan sarimsoqpiyoz bilan birga qizigan tovaga yuboramiz. O'rtacha olovda 5-7 daqiqa pishiriamiz.

Qadam 2

Tugallandi

Ziravorlar solib, yana 1-2 daqiqa pishiramiz. So'ngra olovdan olib, qo'l blenderida maydalab olamiz.

Qayla tayyor.

Qadam 3

Tugallandi

Smetanali qayla tayyorlash:

Smetanaga pressdan o'tkazilgan sarimsoqpiyoz va maydalangan shivitni solamiz.

Qadam 4

Tugallandi

Ta'bga ko'ra tuz va murch solib, yaxshilab aralashtiramiz.

Qadam 5

Tugallandi

Mayonezli qayla tayyorlash:

Istalgan mayonezga xantal, soya qaylasi va smetanani quyamiz.

Qadam 6

Tugallandi

So'ngra yanchilgan murch va maydalangan ko'katlarni solib, aralashtiramiz.

Qadam 7

Tugallandi

Reklama huquqi asosida

Instagram sahifasi:@varim_parim
Telegram kanali: https://t.me/varimparim
Mahsulotlarga buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan rasmiy Telegram bot:https://t.me/VarimParimBot

Muallif: Ситора Омонова

Oddiy

Masalliqlar:

pomodorli qayla uchun
	400 gramm po'stidan tozalangan pomidor
	3 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
	ta'bga ko'ra achchiq qizil qalampir
	bir chimdimdan tuz va shakar
	0,5 choy qoshiq xmeli-suneli ziravori
smetanali qayla uchun
	200 gramm smetana
	2 ta sarimsoqpiyoz tishchasi
	bir nechta shivit shoxchalari
	ta'bga ko'ra tuz va murch
mayonezli qayla uchun
	150 gramm mayonez uyda tayyorlangani ham bo'ladi
	2 osh qoshiq smetana
	1 choy qoshiq xantal
	1 osh qoshiq soya qaylasi
	ta'bga ko'ra qora murch
	istalgan ko'katlar