Asosiy
Pishiriqlar
Basbusa – sharqona shirinligi

Kirish

Basbusa – sharqona shirinligi

11 Iyun, 2018

Pishiriqlar

Masalliqlar:

1 stakan un
1 stakan bug'doy yormasi
1 stakan kakos qirindisi
1 stakan shakar
1 stakan kefir
yarim stakan o'simlik yog'i
2 ta tuxum
15 gramm qabartma
qolipga surtish uchun sariyog'
30 dona tozalangan yong'oq
Qiyoomiga:
50 gramm shakar
100 millilitr suv
1 osh qoshiq limon sharbati

Yo’nalishlar

Siz arabcha basbusa shirinligini ta’tib ko’rganmisiz? Yo’qmi? Unday bo’lsa, juda mazali, qiyom bilan boyitilgan bu pirogni tayyorlab ko’ring.

Ba’zi rus xalqlari uni mannik deb nomlashadi, ammo bu mannik emas. U juda yumshoq va mayinligi, yong’oq va limon isi ufurib turishi bilan undan farq qiladi.

Muhim! Bu retseptda kerakli masalliqlarni stakanlarda o’lchab olamiz. Buning uchun 250 ml li stakan yoki qadahdan oling va u yordamida o’lchang.

Tayyorlaniladigan shirinlikka taxminan 16 000 so’m pul sarflaysiz.*

*narxi manba chop etilgan vaqtgagna amal qiladi.

2 354

Masalliqlar:

Portsiya:

	1 stakan un
	1 stakan bug'doy yormasi
	1 stakan kakos qirindisi
	1 stakan shakar
	1 stakan kefir
	yarim stakan o'simlik yog'i
	2 ta tuxum
	15 gramm qabartma
	qolipga surtish uchun sariyog'
	30 dona tozalangan yong'oq
Qiyoomiga:
	50 gramm shakar
	100 millilitr suv
	1 osh qoshiq limon sharbati

Qadam 1

Tugallandi

Gaz pechini 180 С haroratga qizdiramiz.

Tayyorlash jarayoni osonligi sababli ham, gaz pechimiz qizib turishi kerak.

Qadam 2

Tugallandi

Qolipni tayyorlab olamiz. Bizlar 30х40 sm li qolipdan foydalanamiz.

Pergament qog'oz solib, qolipning chetlariga sariyog' surtamiz.

Qadam 3

Tugallandi

Kattaroq tog'orachada quruq masalliqlarni aralshtirib olamiz.

Qadam 4

Tugallandi

Alohida tog'orachada tuxum, o'simlik yog'ini aralashtirib, quruq masalliqlar ustidan solamiz.

Qadam 5

Tugallandi

Yaxshilab aralashtirib, xamirni qolipga quyamiz.

Pirog ustini qismlarga bo'lib, har bir bo'lagi ustidan yong'oq qo'yib chiqamiz, xuddi paxlavaga o'xshab.

Yong'oqlar xamirning ustida turishi kerak.

Qadam 6

Tugallandi

180 C da taxminan 30 daqiqa davomida pishirib olamiz.

Qadam 7

Tugallandi

Pishgan pirogni 10 daqiqa sovutishga qo'yamiz.

Qadam 8

Tugallandi

Qiyomini tayorlaymiz:

Qozonchaga suv va shakarni solib aralashtiramiz.

2-3 daqiqa o'rtacha olovda qaynatamiz.

Oxirida limon sharbatini solamiz.

Qadam 9

Tugallandi

Pirogni bo'laklarga bo'lamiz, yani o'rtasigacha kesamiz, lekin oxirigacha emas, yarmigacha.

Qoshiq yordamida 1 osh qoshiqdan qiyomdan pirogning kesilgan joylariga quyib chiqamiz. So'ng iste'mol qilsak ham bo'ladi. Yoqimli ishtaha!

Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning o'zbek tilidagi telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.

Muallif: Sitora

40 daqiqa
Portsiya 8
O’rtacha
180 C

Masalliqlar:

Portsiya:

	1 stakan un
	1 stakan bug'doy yormasi
	1 stakan kakos qirindisi
	1 stakan shakar
	1 stakan kefir
	yarim stakan o'simlik yog'i
	2 ta tuxum
	15 gramm qabartma
	qolipga surtish uchun sariyog'
	30 dona tozalangan yong'oq
Qiyoomiga:
	50 gramm shakar
	100 millilitr suv
	1 osh qoshiq limon sharbati