Asosiy
Pishiriqlar
Videoretsept: suvda qaynatib pishirilgan xamirdan pishloqli bulochkalar (zavarniye bulochki)

Videoretsept: suvda qaynatib pishirilgan xamirdan pishloqli bulochkalar (zavarniye bulochki)

Name: Videoretsept: suvda qaynatib pishirilgan xamirdan pishloqli bulochkalar (zavarniye bulochki)
Ingredients: suv: 100 ml; sut: 100 ml; sariyog': 150 gr; un: 115-150 gr; tuxum: 4 dona; qattiq pishloq: 100 gr; tuz: ta'bga ko'ra; qora murch: ta'bga ko'ra; maydalangan muskat yong'og'i: ta'bga ko'ra

13 Dekabr, 2017

Pishiriqlar

Taomlari:

fransuz

Masalliqlar:

100 ml suv
100 ml sut
150 gr sariyog'
115-150 gr un
4 dona tuxum
100 gr qattiq pishloq
qirg'ichdan o'tkazilgani
ta'bga ko'ra tuz
ta'bga ko'ra qora murch
ta'bga ko'ra maydalangan muskat yong'og'i

Yo’nalishlar

Mashhur restoranlardan birining bosh oshpazi – Alyona Dyukkasdan qaynatma xamirdan tayyorlangan kichkina, pishloqli bulochkalari siridan sizlarni ham voqif qilamiz.

Ulardagi pishloqning sehrli ta’mi, tillarang ko’rinishi va mayin qarsildoqligi sizni ohangrabodek o’ziga tortishi aniq.

Bu bulochkalar gujerlar deb ham ataladi. Bular sho’rvalarga qo’shimcha sifatida, yoki salatlar, qaymoqli pishloq bilan, yoxud o’zini hech qanday qo’shimchalarsiz dasturxonga tortilsa ham ular qanday tugaganini payqamay qolasiz.

3 090

Masalliqlar:

	100 ml suv
	100 ml sut
	150 gr sariyog'
	115-150 gr un
	4 dona tuxum
	100 gr qattiq pishloq qirg'ichdan o'tkazilgani
	ta'bga ko'ra tuz
	ta'bga ko'ra qora murch
	ta'bga ko'ra maydalangan muskat yong'og'i

Qadam 1

Tugallandi

Sirli idishga suv va sut quyiladi, sariyog' va ziravorlar solinib, qaynash darajasiga yetkaziladi.

Qadam 2

Tugallandi

Gaz plitasini ustidan olib, unning hammasi solinadi va silliq massa holatiga kirguncha yaxshilab aralashtitiladi.
Xamir o'ziziga suyuqdek tuyulsa, yana bir oz miqdorda un solsangiz ham bo'ladi.

Qadam 3

Tugallandi

Idish yana gaz plitasiga qo'yiladi va yaxlit bir shar holatiga kirgunicha aralashtirib qaynatiladi.

Qadam 4

Tugallandi

Xamir aylana shaklga kirgan zahoti gaz plitadan olinadi va tuxumlar solinib to'xtovsiz aralashtiriladi ( mikserdan foydalansa ham bo'ladi).

Qadam 5

Tugallandi

Undan so'ng pishloq solinadi va yana yaxshilab aralashtiriladi.

Qadam 6

Tugallandi

Hosil bo'lgan xamir konditer qopchasiga solinadi va duxovka tovasidagi pergament qog'oz ustiga chiqariladi.
Xohishga ko'ra ustiga qairg'ichdan o'tkazilgan pishloq sepsa ham bo'ladi.

Qadam 7

Tugallandi

Bulochkalar 200 darajada 10-15 daqiqa davomida pishirib olinadi.

Muallif: Sitora

O’rtacha
200 C

Masalliqlar:

	100 ml suv
	100 ml sut
	150 gr sariyog'
	115-150 gr un
	4 dona tuxum
	100 gr qattiq pishloq qirg'ichdan o'tkazilgani
	ta'bga ko'ra tuz
	ta'bga ko'ra qora murch
	ta'bga ko'ra maydalangan muskat yong'og'i