Videoretsept: klassik ratatuy
Masalliqlar:
-
Qayla uchun
-
3 ta pomidor
-
1 ta qizil bulg'or qalampiri
-
1 ta sariq bulg'or qalampiri
-
1 ta piyoz
-
2 dona sarimsoq piyoz
-
1 choy qoshiq tuz
-
1 choy qoshiq quritilgan qalampir (paprika)
-
1 choy qoshiq oregano
-
0,5 choy qoshiq qora murch
-
40 millilitr o'simlik yog'i
-
Asos uchun
-
2 ta baqlajon
-
2 ta qovoqcha
-
2 ta pomidor
-
80 millilitr o'simlik yog'i
-
1 choy qoshiq tuz
-
1 choy qoshiq oregano
-
2 dona sarimsoq piyoz
Yo’nalishlar
Ratatuy (sabzavotli ragu) — fransuz oshxonasining mashxur taomi. Bu taom «Ratatuy» nomli multfilm chiqishidan ancha oldin dunyoga tanilgan.
Tayyor taomning taxminiy narxi – 30 000 so’m.
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Yangi retseptlar bilan birinchilardan bo’lib tanishishni xohlasangiz, unda bizning telegram kanalimizga albatta obuna bo’ling.
Masalliqlar:
Qayla uchun |
|
| 3 ta pomidor | |
| 1 ta qizil bulg'or qalampiri | |
| 1 ta sariq bulg'or qalampiri | |
| 1 ta piyoz | |
| 2 dona sarimsoq piyoz | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 1 choy qoshiq quritilgan qalampir (paprika) | |
| 1 choy qoshiq oregano | |
| 0,5 choy qoshiq qora murch | |
| 40 millilitr o'simlik yog'i | |
Asos uchun |
|
| 2 ta baqlajon | |
| 2 ta qovoqcha | |
| 2 ta pomidor | |
| 80 millilitr o'simlik yog'i | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 1 choy qoshiq oregano | |
| 2 dona sarimsoq piyoz | |
Qayla tayyorlaymiz
Bulg’or qalampirini 230°С darajagacha qizdirilgan pechda 15-25 daqiqa mobaynida usti qorayguncha pishiramiz.
So’ngra sovutib, po’stlog’ini archamiz. Urug’laridan tozalab, mayda qilib to’g’raymiz.
Pomidorlarni ustini biroz kesib, ustidan qaynoq suv quyib 2-3 daqiqaga olib qo’yamiz.
Pomidorlar po’stlog’ini archib, mayda kubik shaklida to’g’raymiz.
Tozalangan piyozni mayda kubik shaklida to’g’raymiz. Tozalangan sarimsoq piyozni presslab maydalaymiz.
Tovada o’simlik yog’ini qizdiramiz. Piyoz, sarimsoq piyozni 4-5 daqiqa mobaynida qovuramiz.
Tovaga to’g’ralgan pomidor va bulg’or qalampirini qo’shib, 25 daqiqa davomida past olovda dimlaymiz.
Ziravorlar qo’shib, yana 3-5 daqiqa dimlaymiz.
Tayyor qaylani chuqur idishga solib pyure darajasigacha blenderlaymiz.
Qovoqcha, baqlajon va pomidorni yupqa dumaloq shaklda kesamiz.
Pishirish idishiga qaylani solamiz.
Sabzavotlar to'liq sig’ishi uchun chuqur idishdan foydalangan yaxshidir.
Piyolada o'simlik yog'i, ziravorlar va maydalangan sarimsoqni aralashtiramiz.
Qaylani ustidan birma bir baqlajon, qovoqcha va pomidorni terib chiqamiz.
Sabzavotlar yarimigacha qaylaning ichida cho'kishi kerak.
Sabzavotlar ustidan ziravor va sarimsoqli yog’ni quyamiz.
Idishni folga yoki pergament qog'ozi bilan berkitamiz va 230°C ga, oldindan qizdirilgan pechga, taxminan 1 soatga qo'yamiz.
Keyin folgani olib tashlab, sabzavotlarni yana 20 daqiqa davomida pishiramiz.
Tayyor taomni dasturxonga ham issiq ham sovuq holda tortish mumkin.
Yoqimli ishtaha!
Masalliqlar:
Qayla uchun |
|
| 3 ta pomidor | |
| 1 ta qizil bulg'or qalampiri | |
| 1 ta sariq bulg'or qalampiri | |
| 1 ta piyoz | |
| 2 dona sarimsoq piyoz | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 1 choy qoshiq quritilgan qalampir (paprika) | |
| 1 choy qoshiq oregano | |
| 0,5 choy qoshiq qora murch | |
| 40 millilitr o'simlik yog'i | |
Asos uchun |
|
| 2 ta baqlajon | |
| 2 ta qovoqcha | |
| 2 ta pomidor | |
| 80 millilitr o'simlik yog'i | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 1 choy qoshiq oregano | |
| 2 dona sarimsoq piyoz | |
