Batafsil fotoretsept: «Spartak» torti
Masalliqlar:
-
Korjiga:
-
350 gramm un
-
30 gramm kakao kukuni
-
150 gramm shakar
-
75 gramm suyuq asal
-
100 gramm sariyog'
-
2 ta tuxum
-
5 gramm iste'mol sodasi
-
5 gramm qabartma
-
Kremiga:
-
350 gramm quyultirilgan sut
-
250 gramm 15-20 % li smetana
-
200 gramm sariyog'
Yo’nalishlar
«Spartak» bu shokolad-asalli desert bo’lib, deyarli barchaga tanish va sevimli bo’lishga ulgurgan. Bunday tortni uy sharoitida qanday tayyorlash mumkinligi haqida hozir gapirib beramiz.
Tushunish oson bo’lishi uchun bu retseptni bizlar batafsil fotoretseptlari bilan sizlarga taqdim etamiz.
Quyidagi masalliqlar aylanasi 21-22 sm li qolipga mo’ljallangan.
Tayyorlaniladigan yegulikka taxminan 45 000 so’m sarf qilinadi.*
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Masalliqlar:
Korjiga: |
|
| 350 gramm un | |
| 30 gramm kakao kukuni | |
| 150 gramm shakar | |
| 75 gramm suyuq asal | |
| 100 gramm sariyog' | |
| 2 ta tuxum | |
| 5 gramm iste'mol sodasi | |
| 5 gramm qabartma | |
Kremiga: |
|
| 350 gramm quyultirilgan sut | |
| 250 gramm 15-20 % li smetana | |
| 200 gramm sariyog' | |
Barcha kerakli masalliqlarni tayyorlab olamiz.
Unni qabartma va kakao kukuni bilan aralashtirib olamiz.
Qulayroq idishga asal, sariyog', shakarni solamiz va gaz ustiga suv bug'iga qo'yamiz.
Eritilgan aralashmaga ko'pirtirilgan tuxumni solamiz va aralashtirib olamiz.
Iste'mol sodasini solib, yana 5-7 daqiqacha qaynatamiz.
So'ng shu suyuq aralashmani un va kakao ustidan solamiz va qo'lga yopishadigan xamir qorib olamiz.
Xamir qo'lga yopishadigan bo'ladi, sal sovigandan so'ng yopishqoqligi kamayadi. Shuning uchun ham un boshqa qo'shmaslik lozim.
Xamirni 15 daqiqa xona haroratida qoldiramiz.
Xamirni 8 ta bo'lakka bo'lamiz, oziq-ovqat pelyonkasi bilan yopib, 30 daqiqaga sovutgichga olib qo'yamiz.
Pergament qog'oz ustiga xamirni 2-3 mm qalinlikda yoyib olamiz, sanchiq bilan bir nechta joyini teshib chiqamiz.
170 C darajada qizdirilgan gaz pechida 5-7 daqiqa davomida pishirib olamiz.
Pishgan korjlarni qolip yordamida chetlarini kesib chiqib, yaxlit shakl beramiz.
Krem
Yumshagan sariyog' va quyultirilgan sutni mikserda yaxshilab ko'pirtirib olamiz.
So'ng smetanani solib, yana mikser qilib olamiz.
Korjlarni ustidan krem surtib, ustma-ust terib chiqamiz.
Tort chetlari va ustini ham qalin qilib krem surtib chiqamiz.
Ustini xohishga qarab bezatishingiz mumkin. Masalan, maydalangan korj, shokoladli glazur va boshqalar.
Tortni 5-6 soatga sovutgichga olib qo'yamiz.
So'ng olib, dasturxonga tortamiz.
Yoqimli ishtaha!
Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.
Masalliqlar:
Korjiga: |
|
| 350 gramm un | |
| 30 gramm kakao kukuni | |
| 150 gramm shakar | |
| 75 gramm suyuq asal | |
| 100 gramm sariyog' | |
| 2 ta tuxum | |
| 5 gramm iste'mol sodasi | |
| 5 gramm qabartma | |
Kremiga: |
|
| 350 gramm quyultirilgan sut | |
| 250 gramm 15-20 % li smetana | |
| 200 gramm sariyog' | |
