Batafsil fotoretsept: «Napoleon» torti
Masalliqlar:
-
Xamiriga:
-
575 gramm un
-
400 gramm qatlamali xamirga mo'ljallangan margarin
-
1 osh qoshiq 9% li sirka
-
1 dona tuxum
-
200 millilitr muzdek suv
-
bir chimdim tuz
-
Kremiga:
-
600 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut
-
500 millilitr sut
-
700 millilitr yog'li qaymoq
-
50 gramm shakar upasi
-
2 ta tuxum
-
4 osh qoshiq makkajo'xori kraxmali
Yo’nalishlar
Eng mazali va chiroyli pishiriqlardan biri bu Napoleon torti boʻlib, u bayram yoki tadbirlarda dasturxon bezagiga aylanishi shubhasizdir.
Qaynatilgan quyultirilgan sut va qaymoq solingan krem esa tortga o’zgacha mayin ta’m bag’ishlab, yaqinlaringizga ham albatta yoqadi.
Tayyorlaniladigan tortga taxminan 47 000 so’m sarf qilinadi.*
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Masalliqlar:
Xamiriga: |
|
| 575 gramm un | |
| 400 gramm qatlamali xamirga mo'ljallangan margarin | |
| 1 osh qoshiq 9% li sirka | |
| 1 dona tuxum | |
| 200 millilitr muzdek suv | |
| bir chimdim tuz | |
Kremiga: |
|
| 600 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut | |
| 500 millilitr sut | |
| 700 millilitr yog'li qaymoq | |
| 50 gramm shakar upasi | |
| 2 ta tuxum | |
| 4 osh qoshiq makkajo'xori kraxmali | |
Barcha kerakli masalliqlarni tayyorlab olamiz.
Unni elab olamiz va ustidan muzdek margarinni toʻgʻrab solamiz. Qoʻlda tezda ishqalab olamiz. Bunda margarin qizib, erib ketmasligi juda muhimdir.
250 ml li stakanga sirka, tuz va tuxumni chaqib solamiz, sanchiqda koʻpirtirib olamiz. Ustidan toʻlgunicha muzdek suv solib, aralashtiramiz va un ustidan solamiz. Tezda xamir qorib olamiz.
Xamirni 12 ta boʻlakka boʻlib olamiz va har bir boʻlakni aylana shaklga keltiramiz.
Ustini yelim xalta bilan yopib, 1 soatga sovutgichga olib qo'yamiz.
Kremiga kerakli masalliqlarni tayyorlab olamiz.
Sutni qozonchaga solib qizdiramiz. Alohida idishga tuxumlarni chaqib solamiz, ustidan kraxmalni ham solib, yaxshilab ko'pirtirib olamiz.
Tuxumli aralashmani yaxshilab ko'pirtirib, ustidan ozroq qaynoq sutdan solamiz va aralashtirib olamiz. So'ng tuxumli aralashmani qozonchadagi sut ustidan quyamiz va quyuqlashguniga qadar qaynatib pishiramiz.
Kremni to'liq sovutamiz va boshqa idishga quyamiz. Ustini oziq-ovqat pelyonkasi bilan yopamiz: bunda pelyonka kremga tegib turishi kerak bo'ladi.
Xamirlarni bitta-bitta yupqa yoyib olamiz va 22 sm li qolip kattaligida kesib, sanchiq bilan bir nechta joyini teshib olamiz.
Yoyilgan xamirlarni 210 C darajada qizdirilgan gaz pechida qizartirib pishirib olamiz.
Sovigan kremga qaynatilgan quyultirilgan sutdan solib, mikser yordamida ko'pirtirib olamiz.
Qaymoqni esa alohida idishga solamiz, ustidan shakar upasini solib, ko'pirtirib olamiz. Qaymoqli kremdan ozroq boshqa kremga solib aralashtiramiz.
So'ng shu kremni hammasini qaymoqli krem ustidan solib, ehtiyotkorlik bilan aralashtirib olamiz.
Korjning bittasini bezatish uchun olib qo'yamiz. Qolganlariga ko'proq kremdan surtib, ustma-ust terib chiqamiz.
Qolgan bitta korjni maydalab, usti va chetlariga sepib chiqamiz.
Tort ustini xohishga qarab bezatamiz.
Yoqimli ishtaha!
Maselko telegram kanaliga a'zo bo'ling.
Reklama huquqi asosida
Masalliqlar:
Xamiriga: |
|
| 575 gramm un | |
| 400 gramm qatlamali xamirga mo'ljallangan margarin | |
| 1 osh qoshiq 9% li sirka | |
| 1 dona tuxum | |
| 200 millilitr muzdek suv | |
| bir chimdim tuz | |
Kremiga: |
|
| 600 gramm qaynatilgan quyultirilgan sut | |
| 500 millilitr sut | |
| 700 millilitr yog'li qaymoq | |
| 50 gramm shakar upasi | |
| 2 ta tuxum | |
| 4 osh qoshiq makkajo'xori kraxmali | |
