Видеорецепт: яйца по-турецки «Чилбир»
Ингредиенты
-
250 граммов турецкого йогурта «Доброе деревенское утро»
-
5 граммов укропа
-
5 граммов листьев мяты
-
1 зубчик чеснока
-
1 щепотка соли
-
1 щепотка черного перца
-
Для яйца пашот
-
2 яйца
-
2 литра кипящей воды
-
2 столовые ложки 9% уксуса
-
1 чайная ложка соли
-
Для острого масла
-
40 граммов сливочного масла
-
1 щепотка соли
-
1 щепотка черного перца
-
1 чайная ложка хлопьев острого перца
Руководство
Яйца по-турецки — это вкусное и необычное блюдо, которое с легкостью можно приготовить на завтрак. Нежный сливочный вкус турецкого йогурта, свежесть мяты и острота чеснока — всё это в пикантной заправке, которая добавляется к яйцам пашот, политым перечным маслом.
Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
/div>
Ингредиенты
| 250 граммов турецкого йогурта «Доброе деревенское утро» | |
| 5 граммов укропа | |
| 5 граммов листьев мяты | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 1 щепотка соли | |
| 1 щепотка черного перца | |
Для яйца пашот |
|
| 2 яйца | |
| 2 литра кипящей воды | |
| 2 столовые ложки 9% уксуса | |
| 1 чайная ложка соли | |
Для острого масла |
|
| 40 граммов сливочного масла | |
| 1 щепотка соли | |
| 1 щепотка черного перца | |
| 1 чайная ложка хлопьев острого перца | |
Укроп и листья мяты мелко нарезать. Чеснок измельчить.
В чаше соединить турецкий йогурт, укроп, мяту, измельченный чеснок, соль и перец. Хорошо перемешать.
В небольшом сотейнике растопить сливочное масло и довести до кипени.
В кипящее масло добавить соль, перец и хлопья острого перца. Хорошо перемешать и снять с огня.
В большом сотейнике довести воду до кипения, убавить огонь, добавить уксус и соль.
С помощью венчика сделать воронку из воды и аккуратно влить разбитое яйцо.
Совет: удобнее сначала разбить яйцо в небольшую чашечку, затем уже влить в воду.
Постоянно помешивая, чтобы яйцо не прилипло ко дну, варить яйцо 3-4 минуты.
Аккуратно вытащить яйцо и поместить в чашу с холодной водой. Таким же образом сварить второе яйцо.
В глубокую тарелку выложить йогуртовый соус, сверху выложить яйца пашот и полить острым маслом.
Готовое блюдо украсить листиками мяты.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
| 250 граммов турецкого йогурта «Доброе деревенское утро» | |
| 5 граммов укропа | |
| 5 граммов листьев мяты | |
| 1 зубчик чеснока | |
| 1 щепотка соли | |
| 1 щепотка черного перца | |
Для яйца пашот |
|
| 2 яйца | |
| 2 литра кипящей воды | |
| 2 столовые ложки 9% уксуса | |
| 1 чайная ложка соли | |
Для острого масла |
|
| 40 граммов сливочного масла | |
| 1 щепотка соли | |
| 1 щепотка черного перца | |
| 1 чайная ложка хлопьев острого перца | |
