Видеорецепт: сдобные булочки с вишней
Ингредиенты
-
Для теста:
-
400 граммов муки
-
250 граммов катыка или кефира "Hola"
-
60 граммов мягкого сливочного масла
-
2 яйца
-
10 граммов сухих дрожжей
-
100 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
0,5 чайные ложки соли
-
Для начинки:
-
100 граммов сахарной пудры
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
350 граммов сузьмы "Hola"
-
20 граммов кукурузного крахмала
-
по вкусу вишня без косточек
-
для смазывания желток+молоко
Руководство
Для любителей сдобного дрожжевого теста испечь такие булочки не составит большого труда, зато радости в семье не будет предела.
Вишня — это лучшая начинка для пышных и ароматных булочек. А если в начинку добавить нежный крем из сузьмы, то такие булочки вам понравятся еще больше.
Приблизительная стоимость готового блюда — 50 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 400 граммов муки | |
| 250 граммов катыка или кефира "Hola" | |
| 60 граммов мягкого сливочного масла | |
| 2 яйца | |
| 10 граммов сухих дрожжей | |
| 100 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 0,5 чайные ложки соли | |
Для начинки: |
|
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 350 граммов сузьмы "Hola" | |
| 20 граммов кукурузного крахмала | |
| по вкусу вишня без косточек | |
| для смазывания желток+молоко | |
Приготовить тесто:
Для приготовления этих булочек можно использовать катык или кефир.
Катык или кефир подогреть в микроволновой печи или на плите до теплого состояния, примерно до 40 С.
Приготовить опару. Добавить в теплый катык дрожжи и 1 столовую сахара. Перемешать и накрыть салфеткой. Оставить на 15 минут, смесь должна запениться.
В опару добавить яйца, оставшийся сахар, соль и мягкое сливочное масло. Перемешать.
Всыпать в жидкую массу муку и замесить мягкое тесто.
Тесто положить в чашку смазанную маслом, накрыть пленкой и оставить в теплом месте на 40-60 минут.
Приготовить начинку:
Сузьму смешать миксером с сахарной пудрой, ванильным сахаром и крахмалом.
Тесто обмять на припыленной мукой поверхности раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,7-1 см.
Выложить на тесто начинку из сузьмы, равномерно распределить. Сверху выложить вишни без косточек.
Свернуть тесто с начинкой в рулет. Нарезать рулет на кусочки, шириной 5 см. Переложить их в форму или на противень.
Смазать желтком с молоком и отправить в разогретую до 180 С на 20-25 минут.
Приятного аппетита!
Официальная страница в Instagram Hola
Вкусная реклама
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 400 граммов муки | |
| 250 граммов катыка или кефира "Hola" | |
| 60 граммов мягкого сливочного масла | |
| 2 яйца | |
| 10 граммов сухих дрожжей | |
| 100 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 0,5 чайные ложки соли | |
Для начинки: |
|
| 100 граммов сахарной пудры | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 350 граммов сузьмы "Hola" | |
| 20 граммов кукурузного крахмала | |
| по вкусу вишня без косточек | |
| для смазывания желток+молоко | |
