Видеорецепт: мини-чебуреки
Ингредиенты
-
Для теста
-
500 граммов муки
-
50 миллилитров растительного масла
-
1 чайная ложка соли
-
250 миллилитров кипятка
-
Для начинки
-
250 граммов говяжьего фарша
-
1 средняя луковица
-
2 чайные ложки соли
-
1 чайная ложка черного молотого перца
-
100 миллилитров ледяной воды
-
Для жарки
-
500 миллилитров растительного масла
Руководство
Аппетитные и хрустящие чебуреки с сочной мясной начинкой в мине формате. Отказаться от таких чебуреков невозможно, а главное их совсем не сложно приготовить. Из указанных ингредиентов получается 25-27 штук.
Приблизительная стоимость готового блюда —40 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 500 граммов муки | |
| 50 миллилитров растительного масла | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 250 миллилитров кипятка | |
Для начинки |
|
| 250 граммов говяжьего фарша | |
| 1 средняя луковица | |
| 2 чайные ложки соли | |
| 1 чайная ложка черного молотого перца | |
| 100 миллилитров ледяной воды | |
Для жарки |
|
| 500 миллилитров растительного масла | |
Сделать тесто
В глубокую миску просеять муку. Добавить соль, растительное масло.
Влить кипяток и перемешать сначала лопаткой, затем руками. Хорошо вымесить мягкое тесто на столе. Накрыть пищевой пленкой или пакетом и оставить на 30 минут.
Приготовить начинку
Лук мелко нарезать. Смешать фарш, лук, соль и перец. В конце влить ледяную воду и хорошо перемешать.
Сформировать чебуреки
Тесто раскатать в пласт толщиной 2 миллиметра. Вырезать небольшие круги диаметром 7 сантиметров.
В середину кружка положить начинку, накрыть другим кружком и аккуратно прижать края с помощью вилки.
Обжарить чебуреки
Масло хорошо нагреть на сильном огне, затем убавить огонь.
Обжаривать чебуреки во фритюре по 2 минуты периодически переворачивая. Выложить чебуреки на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Готовые мини-чебуреки подавать в теплом виде, по желанию со сметаной.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста |
|
| 500 граммов муки | |
| 50 миллилитров растительного масла | |
| 1 чайная ложка соли | |
| 250 миллилитров кипятка | |
Для начинки |
|
| 250 граммов говяжьего фарша | |
| 1 средняя луковица | |
| 2 чайные ложки соли | |
| 1 чайная ложка черного молотого перца | |
| 100 миллилитров ледяной воды | |
Для жарки |
|
| 500 миллилитров растительного масла | |
