fbpx
Видеорецепт: медовик «Рыжик»

Видеорецепт: медовик «Рыжик»

Ингредиенты

  • для коржей:

  • для крема:

Руководство

Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные сметанным кремом, — незабываемый вкус детства!

По этому рецепту у вас получится ароматный медовый торт, который готовить одно удовольствие. Коржи для торта пекутся очень быстро, а крем готовится еще быстрее.

Приблизительная стоимость готового блюда — 40 000 сум.*

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Ингредиенты

Порции:
для коржей:
100 граммов растительно-сливочного масла "Деревенское"
400 граммов муки
200 граммов сахара
2 чайные ложки соды
3 столовые ложки мёда
2 яйца
для крема:
200 граммов растительно-сливочного масла "Деревенское"
400 граммов сметаны
350 граммов вареного сгущенного молока Маселко “Лакомка”
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить коржи:

Соединить половину сахара и яйца. Взбивать в течении 5 минут до образования пышной пены. Убрать в сторону.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В толстостенной кастрюле или сотейнике соединить вторую половину сахара и масло. Нагревать, непрерывно помешивая, пока не растворится сахар.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Как только сахар растворится, добавить мёд довести до кипения и сразу добавить соду. Перемешать. Смесь очень увеличится в объёме. Сотейник сразу снять с огня.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Как только смесь немного остынет - через 5-7 минут, добавить в неё тонкой струйкой яичную смесь, постоянно помешивая.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

Возвратить сотейник на огонь. Постепенно вмешать ⅓ часть муки, тщательно перемешивая.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Затем добавить половину от оставшейся муки. Перемешать, снять с огня.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Дать 5 минуть остыть, добавить остатки муку и замесить тесто. Оно будет мягким. Не добавляйте больше муки.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Разделить тесто на 10 частей, лучше пользоваться весами.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Между двух кусков пергамента из каждого кусочка раскатать корж диаметром 20-21 см. Наколоть по всей поверхности вилкой.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

Каждый корж выпекать при температуре 180 С 6 минут. Из готового горячего коржа с помощью кольца диаметром 18 сантиметров вырезать ровный круг. Выпечь и вырезать все коржи. Обрезки от коржей перемолоть в крошку и оставить для посыпки торта.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Приготовить крем:

Масло комнатной температуры взбить миксером до пышности.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Добавить вареное сгущенное молоко, взбивать 2 минуты.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Затем добавить холодную сметану и взбить еще 1-2 минуты. Крем готов.

Шаг 14
Отметить как Завершенное

Прослоить все коржи кремом, собрать торт, смазать верх и бока и обсыпать крошкой.

Шаг 15
Отметить как Завершенное

Отправить в холодильник на 8-10 часов. Украсить по желанию.

Мы украсили сахарной пудрой, насыпав ее через трафарет.

Приятного чаепития!

Подписывайтесь на телеграм канал: Maselko

На правах рекламы

  • 1 час 40 минут
  • 10 Порций
  • Средний
  • 180 С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
для коржей:
100 граммов растительно-сливочного масла "Деревенское"
400 граммов муки
200 граммов сахара
2 чайные ложки соды
3 столовые ложки мёда
2 яйца
для крема:
200 граммов растительно-сливочного масла "Деревенское"
400 граммов сметаны
350 граммов вареного сгущенного молока Маселко “Лакомка”
назад
Бургер с митболами
вперед
Видеорецепт: ассорти из салатов

5 Комментариев Скрыть Комментарии

Можете убрать на 30 минут в холодильник, оно станет тверже, потом раскатать. Не видя тесто я не могу определить на сколько оно жидкое.

Добавьте свой комментарий