fbpx
Видеорецепт: ленивый «Наполеон»

Видеорецепт: ленивый «Наполеон»

Ингредиенты

Руководство

«Наполеон» из готового слоеного теста получается великолепным как на вид, так и на вкус. Обилие заварного крема делает его воздушным и очень вкусным.

А чтобы этот ленивый вариант торта был не только нежным, но и хрустящим, обязательно выбирайте бездрожжевое слоеное тесто.

Приблизительная стоимость готового блюда —  40 000 сум

*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.

Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!

Ингредиенты

Порции:
1 литр молока
300 граммов сахара
4 яйца
1 чайная ложка ванилина
60 граммов муки
60 граммов сливочного масла
550 граммов слоеного бездрожжевого теста
Шаг 1
Отметить как Завершенное

Приготовить крем

В сотейник с молоком добавить сахар, перемешать и поставить на средний огонь.

Шаг 2
Отметить как Завершенное

В отдельной миске смешать яйца, муку и ванилин.

Шаг 3
Отметить как Завершенное

Ввести тонкой струйкой яичную массу в горячее молоко, тщательно помешивая.

Шаг 4
Отметить как Завершенное

Поставить на небольшой огонь. Непрерывно перемешивать массу, особенно на дне кастрюли, чтобы избежать образования мучных комков. Как только заварной крем загустеет и начнет закипать, снять с плиты.

Шаг 5
Отметить как Завершенное

В горячий заварной крем добавить мягкое сливочное масло и размешать до полного его растворения.

Шаг 6
Отметить как Завершенное

Заварной крем накрыть пищевой пленкой "в контакт" - так, чтобы пленка легла прямо на его поверхность. Это делается для того, чтобы не образовалась пленка при остывании крема. В таком виде оставить заварной крем охлаждаться при комнатной температуре.

Шаг 7
Отметить как Завершенное

Приготовить коржи

Тесто разморозить и нарезать на небольшие квадратики.

Шаг 8
Отметить как Завершенное

Квадратики уложить на противень с пергаментом. Выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке 15-20 минут до румяного цвета. Достать и дать остыть.

Шаг 9
Отметить как Завершенное

Сборка торта

Готовое тесто отслоить на мелкие кусочки и небольшую часть убрать для украшения.

Шаг 10
Отметить как Завершенное

В миску с остывшим кремом добавить тесто и перемешать.

Шаг 11
Отметить как Завершенное

Форму диаметром 20 см застелить пищевой пленкой, оставив свисать концы пленки или использовать ацетатную пленку.

Шаг 12
Отметить как Завершенное

Готовую массу переложить в подготовленную форму. Сверху накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4-5 часов.

Шаг 13
Отметить как Завершенное

Охлаждённый торт вытащить из формы, посыпать оставшимися крошками теста и подавать к столу.

Приятного аппетита!

  • 3 часа
  • 6 Порций
  • Легкий
  • 190С

Поделиться в соцсетях:

Или можно просто скопировать и отправить этот URL-адрес

Ингредиенты

Порции:
1 литр молока
300 граммов сахара
4 яйца
1 чайная ложка ванилина
60 граммов муки
60 граммов сливочного масла
550 граммов слоеного бездрожжевого теста
назад
Видеорецепт: слоеная самса с мясом
вперед
Запечённая грудка под соусом песто

Добавьте свой комментарий

Авторизуйтесь на сайте, чтобы получить доступ к дополнительным возможностям.