Видеорецепт: «Ленивые» пельмени
Ингредиенты
-
Для теста:
-
300 граммов муки
-
150 граммов теплой воды
-
5 граммов соли
-
30 миллилитров растительного масла
-
Для начинки:
-
250 граммов говяжьего фарша
-
150 граммов лука
-
по вкусу соли и перца
-
Для подливы:
-
150 граммов лука
-
200 граммов моркови
-
2 чайные ложки томатной пасты
-
300 граммов картофеля
-
2 штуки разноцветных болгарских перцев
-
1,5-2 литра воды
-
по вкусу соли и перца
-
по вкусу зиры и кориандра
-
для подачи любой зелени
-
30 миллилитров растительного масла
Руководство
«Ленивые» пельмени вовсе не уступают обычным и готовятся в два раза быстрее. Простой и сытный обед для вас и ваших близких!
Это вкуснейшее мясное блюдо, которое можно очень быстро приготовить, и получится оно пальчики оближешь.
Приблизительная стоимость готового блюда — 40 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 300 граммов муки | |
| 150 граммов теплой воды | |
| 5 граммов соли | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
Для начинки: |
|
| 250 граммов говяжьего фарша | |
| 150 граммов лука | |
| по вкусу соли и перца | |
Для подливы: |
|
| 150 граммов лука | |
| 200 граммов моркови | |
| 2 чайные ложки томатной пасты | |
| 300 граммов картофеля | |
| 2 штуки разноцветных болгарских перцев | |
| 1,5-2 литра воды | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
| для подачи любой зелени | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
Приготовить подливу:
Все овощи промыть и нарезать на средние кубики.
В казане разогреть растительное масло, добавить лук и обжарить до размягчения. Добавить морковь также обжарить 2-3 минуты. Добавить томатную пасту и жарить также 2-3 минуты.
Добавить картофель. Перемешать и жарить 2 минуты.
Добавить болгарские перцы и приправить специями. Перемешать и жарить еще 3 минуты.
Влить воду, дать закипеть, уменьшить огонь и варить до готовности овощей.
Приготовить тесто:
Из муки и подсоленной воды замесить упругое тесто. Накрыть салфеткой и убрать в сторону на 25 минут.
Приготовить начинку:
В чаше смешать фарш и измельченный лук. Приправить специями и тщательно перемешать.
Раскатать тесто в пласт толщиной 2-3 мм. Смазать всю поверхность теста растительным маслом.
На край теста выложить полоской часть начинки, свернуть дважды, отрезать.
Получившуюся полоску фарша нарезать на квадраты со стороной 2 на 2 сантиметра. Повторить все тоже самое с оставшимся тестом. (Смотрите видео)
Опустить квадратики с фаршем в кипящий овощной бульон, добавить зелень.
Варить пельмени 8-10 минут и сразу же подавать к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 300 граммов муки | |
| 150 граммов теплой воды | |
| 5 граммов соли | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
Для начинки: |
|
| 250 граммов говяжьего фарша | |
| 150 граммов лука | |
| по вкусу соли и перца | |
Для подливы: |
|
| 150 граммов лука | |
| 200 граммов моркови | |
| 2 чайные ложки томатной пасты | |
| 300 граммов картофеля | |
| 2 штуки разноцветных болгарских перцев | |
| 1,5-2 литра воды | |
| по вкусу соли и перца | |
| по вкусу зиры и кориандра | |
| для подачи любой зелени | |
| 30 миллилитров растительного масла | |
