Видеорецепт: кулич бездрожжевой творожный
Ингредиенты
-
для теста:
-
125 граммов сливочного масла
-
125 граммов мягкого творога
-
100 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванильного сахара
-
1 яйцо
-
1 чайная ложка цедры апельсина
-
40 миллилитров апельсинового сока
-
280 граммов муки
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
120 граммов изюма
-
для глазури:
-
1 чайная ложка желатина
-
40 миллилитров воды
-
90 граммов сахара
-
1 чайная ложка ванильного сахара
Руководство
Если у вас не хватает времени приготовить куличи по классическому рецепту — рекомендуем попробовать этот вариант. А украсить куличи можно по своему вкусу любой посыпкой и глазурью.
Это самый быстрый рецепт кулича. Такие куличи очень долго не черствеют и с каждым днем становятся только вкуснее.
Выпекать можно, как в формах для куличей, так и в небольших формочках для маффинов или капкейков.
Приблизительная стоимость готового блюда — 36 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 125 граммов сливочного масла | |
| 125 граммов мягкого творога | |
| 100 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 1 яйцо | |
| 1 чайная ложка цедры апельсина | |
| 40 миллилитров апельсинового сока | |
| 280 граммов муки | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 120 граммов изюма | |
для глазури: |
|
| 1 чайная ложка желатина | |
| 40 миллилитров воды | |
| 90 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
Приготовить тесто
Изюм промыть и замочить в кипятке 20 минут.
Взбить масло с сахаром и ванильным сахаром до состояния светлого крема.
Затем добавить яйца, творог, цедру, апельсиновый сок и взбить 1 минуту. Добавить муку разрыхлитель и замесить тесто.
Слить жидкость из изюма. Добавить в изюм 1 столовую ложку муки и перемешать.
Муку добавляют для того, чтобы изюм хорошо распределился в тесте.
Затем изюм добавить в тесто и перемешать. Тесто разделить на 2 равные части.
В формы для куличей с диаметром 9 сантиметров переложить тесто.
Отправить в разогретую до 180С духовку на 40 минут (проверять готовность с помощью зубочистки). Остудить и вынуть из формы (можно оставить).
Приготовить глазурь
В желатин добавить 20 миллилитров воды из общего количества и оставить набухать (примерно 10-15 минут).
В сотейник налить оставшуюся воду, насыпать сахар, ванильный сахар поставить на огонь и довести до кипения (сахар должен раствориться).
Снять с плиты добавить набухший желатин и перемешивать пока желатин полностью не растворится.
Горячую массу взбить миксером в крепкую белоснежную пену.
На заметку: эта глазурь при застывании становится абсолютно не липкой, так что украшать куличи надо сразу после покрытия.
Остывшие куличи покрыть глазурью и украсить любой кондитерской посыпкой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 125 граммов сливочного масла | |
| 125 граммов мягкого творога | |
| 100 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
| 1 яйцо | |
| 1 чайная ложка цедры апельсина | |
| 40 миллилитров апельсинового сока | |
| 280 граммов муки | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| 120 граммов изюма | |
для глазури: |
|
| 1 чайная ложка желатина | |
| 40 миллилитров воды | |
| 90 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка ванильного сахара | |
