Видеорецепт: киш с овощами
Ингредиенты
-
Для теста:
-
120 граммов маргарина или сливочного масла
-
230 граммов муки
-
2 столовые ложки сметаны
-
щепотка соли
-
Для заливки:
-
300 граммов сметаны
-
3 яйца
-
60 граммов натертого твердого сыра
-
Для начинки:
-
150 граммов брокколи
-
150 граммов красного болгарского перца
-
100 граммов лука-порея
-
100 граммов консервированной кукурузы
-
2 столовые ложки растительного масла
-
по вкусу соли и перца
-
для посыпки натертого твердого сыра
Руководство
Этот овощной киш — настоящий праздник красок: яркий, красный перец, желтая сладкая кукуруза, зелёная брокколи и аппетитное золотистое тесто.
Получается он очень сытным, питательным и хорош, как в горячем, так и в холодном виде.
Приблизительная стоимость готового блюда — 30 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 120 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 230 граммов муки | |
| 2 столовые ложки сметаны | |
| щепотка соли | |
Для заливки: |
|
| 300 граммов сметаны | |
| 3 яйца | |
| 60 граммов натертого твердого сыра | |
Для начинки: |
|
| 150 граммов брокколи | |
| 150 граммов красного болгарского перца | |
| 100 граммов лука-порея | |
| 100 граммов консервированной кукурузы | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
| по вкусу соли и перца | |
| для посыпки натертого твердого сыра | |
В просеянную муку натереть на крупной терке холодное масло и перетереть руками в крошку.
Добавить соль и сметану.
Тесто собрать в шар, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.
Приготовить начинку. На сковородке на растительном масле спассеровать до мягкости лук порей.
Добавить к нему нарезанный кубиками болгарский перец, обжарить 1-2 минуты.
Затем добавить брокколи разобранную на соцветия.
Через пару минут добавить кукурузу, посолить, поперчить. Перемешать и снять с огня.
Приготовить заливку. Смешать с помощью венчика - яйца, сметану, 60 г натертого на терке сыра. Посолить и поперчить и убрать в сторону.
Охлажденное тесто раскатать между двух листов пергамента в пласт толщиной 0,4-0,5 мм ( по размеру формы, мы использовали форму диаметром 24 см)
Переложить пласт теста в форму, сформировать бортики.
Выложить на тесто начинку и залить сметанно-сырной смесью и посыпать мелко натертым сыром.
Отправить в разогретую до 180 С духовку на 50-60 минут.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для теста: |
|
| 120 граммов маргарина или сливочного масла | |
| 230 граммов муки | |
| 2 столовые ложки сметаны | |
| щепотка соли | |
Для заливки: |
|
| 300 граммов сметаны | |
| 3 яйца | |
| 60 граммов натертого твердого сыра | |
Для начинки: |
|
| 150 граммов брокколи | |
| 150 граммов красного болгарского перца | |
| 100 граммов лука-порея | |
| 100 граммов консервированной кукурузы | |
| 2 столовые ложки растительного масла | |
| по вкусу соли и перца | |
| для посыпки натертого твердого сыра | |
