Видеорецепт: апельсиновый кекс
Ингредиенты
-
для теста:
-
3 яйца
-
180 граммов муки
-
170 граммов сахара
-
100 граммов сливок 35% жирности
-
50 граммов сливочного масла
-
1 чайная ложка разрыхлителя
-
щепотка соли
-
1 столовая ложка цедры апельсина
-
для пропитки
-
80 миллилитров апельсинового сока
-
30 граммов сахара
-
1 чайная ложка кукурузного крахмала
-
для декора:
-
100 граммов белого шоколада
-
2 чайные ложки растительного масла
-
20 граммов темного шоколада
Руководство
К кексам все уже давно привыкли и особых чудес от них не ждут. Но советуем приготовить кекс по нашему рецепту и он обязательно покорит ваше сердце.
Апельсиновый кекс довольно простой, но он настолько ароматный и вкусный, что печь вы его будете не один раз, к любому семейному чаепитию или к приходу неожиданных гостей.
Приблизительная стоимость готового блюда — 28 000 сум
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 3 яйца | |
| 180 граммов муки | |
| 170 граммов сахара | |
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 50 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
| 1 столовая ложка цедры апельсина | |
для пропитки |
|
| 80 миллилитров апельсинового сока | |
| 30 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка кукурузного крахмала | |
для декора: |
|
| 100 граммов белого шоколада | |
| 2 чайные ложки растительного масла | |
| 20 граммов темного шоколада | |
Приготовить тесто:
Муку просеять с разрыхлителем и перемешать.
Сливочное мало растопить.
Взбить яйца с сахаром и солью до пышности.
Добавить в яичную массу цедру и сливки, перемешать.
В несколько приемов вмешать муку с разрыхлителем.
На заметку: долго вымешивать не нужно, только до однородности.
Затем вмешать растопленное сливочное масло.
Переложить тесто в форму (диаметром 22 сантиметра) смазанную сливочным маслом.
Выпекать в разогретой до 175 С духовке примерно 40 минут. Готовность кекса проверить с помощью зубочистки.
Приготовить пропитку
В чашу налить 2 столовые ложки сока добавить крахмал и перемешать.
В сотейник вылить остальной сок, добавить сахар и поставить на огонь.
В горячий сок влить разведенный крахмал, довести смесь до кипения. Помешивая прокипятить 5 минут и снять с огня.
Готовый горячий кекс наколоть шпажкой и залить горячей пропиткой с помощью столовой ложки.
На заметку: может понадобиться не вся пропитка.
Дать кексу немного остыть и пропитаться, затем извлечь из формы и полностью остудить.
Приготовить декор
Белый шоколад растопить на водяной бане добавить растительное масло и перемешать до однородности.
Темный шоколад растопить и перелить в кондитерский мешок.
Залить белым шоколадом верх кекса, затем нарисовать тонкие полоски темным шоколадом и провести зубочисткой вверх-вниз, для получения рисунка.
Приятного аппетита!
Ингредиенты
для теста: |
|
| 3 яйца | |
| 180 граммов муки | |
| 170 граммов сахара | |
| 100 граммов сливок 35% жирности | |
| 50 граммов сливочного масла | |
| 1 чайная ложка разрыхлителя | |
| щепотка соли | |
| 1 столовая ложка цедры апельсина | |
для пропитки |
|
| 80 миллилитров апельсинового сока | |
| 30 граммов сахара | |
| 1 чайная ложка кукурузного крахмала | |
для декора: |
|
| 100 граммов белого шоколада | |
| 2 чайные ложки растительного масла | |
| 20 граммов темного шоколада | |
