Мясная запеканка с баклажанами
Ингредиенты
-
2 средних баклажана
-
150 граммов лука
-
2-3 зубчика чеснока
-
600-700 граммов мясного фарша
-
1 яйцо
-
50 граммов измельченных грецких орехов
-
200 миллилитров кефира или несладкого йогурта
-
0,5 чайной ложки орегано
-
по вкусу соли и перца
-
100 граммов любого сыра
-
для жарки растительного масла
Руководство
Эту простую запеканку можно приготовить всего за 45 минут, поэтому она просто великолепно подойдет для будничных ужинов.
Баклажаны с фаршем, запеченные в духовке – превосходное блюдо для всей семьи, которое всегда радует своим результатом и каждый раз получается одинаково вкусным.
Приблизительная стоимость готового блюда — 47 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Ингредиенты
| 2 средних баклажана | |
| 150 граммов лука | |
| 2-3 зубчика чеснока | |
| 600-700 граммов мясного фарша | |
| 1 яйцо | |
| 50 граммов измельченных грецких орехов | |
| 200 миллилитров кефира или несладкого йогурта | |
| 0,5 чайной ложки орегано | |
| по вкусу соли и перца | |
| 100 граммов любого сыра | |
| для жарки растительного масла |
Баклажаны нарезать на кружки толщиной около 0,5 см.
Обжарить их с обеих сторон на растительном масле до золотистого цвета, по 2 минуты на каждую сторону. Лучше использовать сковороду гриль.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до мягкости, около 5 минут.
Добавить в сковороду мелко нарубленный чеснок, орегано. Жарить, помешивая, около минуты.
Выложить в сковороду фарш и жарить, разбивая лопаткой комочки, пока мясо не потеряет розовый цвет, около 10 минут. Посолить и поперчить. Снять с огня.
Половину фарша переложить в форму для запекания, посыпать половиной грецких орехов.
Сверху выложить половину обжаренных баклажанов.
Повторить слои.
Приготовить заливку. В миске взбить йогурт или кефир с яйцом и щепоткой соли.
Вылить заливку поверх последнего слоя с баклажанами.
Отправить в духовку при 200 С на 25-30 минут. За 5 минут до готовности посыпать запеканку сыром. Готовую запеканку посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
| 2 средних баклажана | |
| 150 граммов лука | |
| 2-3 зубчика чеснока | |
| 600-700 граммов мясного фарша | |
| 1 яйцо | |
| 50 граммов измельченных грецких орехов | |
| 200 миллилитров кефира или несладкого йогурта | |
| 0,5 чайной ложки орегано | |
| по вкусу соли и перца | |
| 100 граммов любого сыра | |
| для жарки растительного масла |
