Лимонный кекс с глазурью
Ингредиенты
-
Для бисквита
-
360 граммов муки
-
2 чайные ложки разрыхлителя Dr. Oetker
-
0,5 чайной ложки соли
-
330 граммов размягченного сливочного масла
-
230 граммов творожного сыра
-
380 граммов сахара
-
2 чайные ложки ванильного сахара Dr. Oetker
-
5 яиц
-
110 миллилитров лимонного сока
-
35 граммов лимонной цедры
-
25 миллилитров растительного масла
-
Для сиропа
-
75 миллилитров лимонного сока
-
100 граммов сахара
-
Для глазури
-
230 граммов сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker
-
щепотка соли
-
40 миллилитров лимонного сока
-
Для украшения
-
цедра лимона
-
дольки лимона
Руководство
Рецепт нежного и сладкого кекса, с лимонным соком и цедрой. Кекс готовится легко, и благодаря большому количеству лимона у него потрясающий аромат. Обязательно приготовьте для него глазурь, вкус становиться ещё более лимонным, а внешний вид — нарядным.
Для кекса, сиропа и глазури нам понадобилось 6 лимонов.
Приблизительная стоимость готового блюда — 65 000 сумов.
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Ингредиенты
Для бисквита |
|
| 360 граммов муки | |
| 2 чайные ложки разрыхлителя Dr. Oetker | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 330 граммов размягченного сливочного масла | |
| 230 граммов творожного сыра | |
| 380 граммов сахара | |
| 2 чайные ложки ванильного сахара Dr. Oetker | |
| 5 яиц | |
| 110 миллилитров лимонного сока | |
| 35 граммов лимонной цедры | |
| 25 миллилитров растительного масла | |
Для сиропа |
|
| 75 миллилитров лимонного сока | |
| 100 граммов сахара | |
Для глазури |
|
| 230 граммов сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker | |
| щепотка соли | |
| 40 миллилитров лимонного сока | |
Для украшения |
|
| цедра лимона | |
| дольки лимона | |
Подготовить все ингредиенты. Ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Форму диаметром 23 см смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
Приготовить бисквит
В миске соединить муку, разрыхлитель, соль и перемешать.
В отдельной миске соединить мягкое сливочное масло и творожный сыр. Взбить миксером на средней скорости до однородной и мягкой консистенции примерно 1-2 минуты.
В масляную смесь добавить ванильный сахар и небольшими порциями сахар. Взбивать в течение 3 минут.
Добавить яйца по одному и взбивать на средней скорости после каждого яйца.
Добавить лимонную цедру и сок, растительное масло и снова взбить.
Добавить сухие ингредиенты и перемешать все до однородной консистенции на маленькой скорости.
Долго перемешивать не нужно, главное чтобы ингредиенты соединились.
Тесто переложить в форму, разровнять и отправить в разогретую до 170 С духовку на 60-65 минут. Готовность проверить сухой деревянной шпажкой.
Приготовить сироп
В сотейнике соединить лимонный сок, сахар и варить на среднем огне постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Довести до кипения и снять с огня.
Готовый кекс вынуть из духовки и дать остыть 20 минут. Затем аккуратно перевернуть на решетку и полить лимонным сиропом.
Оставить полностью остывать на 1 час.
Приготовить глазурь
В миске соединить сахарную пудру, соль и лимонный сок. Взбить веничком до однородной и тягучей консистенции.
Полностью охлаждённый кекс полить глазурью, посыпать лимонной цедрой и украсить дольками лимона.
Дать кексу постоять 20 минут и подавать к столу.
Приятного аппетита!
На правах рекламы.
Ингредиенты
Для бисквита |
|
| 360 граммов муки | |
| 2 чайные ложки разрыхлителя Dr. Oetker | |
| 0,5 чайной ложки соли | |
| 330 граммов размягченного сливочного масла | |
| 230 граммов творожного сыра | |
| 380 граммов сахара | |
| 2 чайные ложки ванильного сахара Dr. Oetker | |
| 5 яиц | |
| 110 миллилитров лимонного сока | |
| 35 граммов лимонной цедры | |
| 25 миллилитров растительного масла | |
Для сиропа |
|
| 75 миллилитров лимонного сока | |
| 100 граммов сахара | |
Для глазури |
|
| 230 граммов сахарной пудры со вкусом ванили Dr. Oetker | |
| щепотка соли | |
| 40 миллилитров лимонного сока | |
Для украшения |
|
| цедра лимона | |
| дольки лимона | |
