Videoretsept: Laxmajun – turkcha pitsa

10 Avgu, 2018

Masalliqlar:

Xamiriga:
15 gram quruq xamirturush
1 osh qoshiq shakar
2 choy qoshiq tuz
300 millilitr suv
400 gram un
Asosiga:
300 gramm mol go'shtidan qiyma
3 ta pomidor
1 bosh piyoz
1 dona qizil bulg'or qalampiri
1 bog' petrushka
bir chimdim maydalangan dolchin
ta'bga qarab tuz va murch

Yo’nalishlar

Laxmajun turk oshxonasi fast-foodlarining qiroli hisoblanib, uni tayyorlash juda oson bo’lib, ortiqcha mahsulotni talab qilmaydi.

Pitsa bilan laxmajunning bir-biridan farqi quyidagicha: laxmajun asosan qo’y yoki mol go’shti qiymasidan tayyorlanib, xamiri pitsanikiga qaraganda sal qattiqroq bo’ladi.

Quyidagi masalliqlardan 14-15 dona kichkina pitsalar hosil bo’ladi.

Tayyorlaniladigan taomga taxminan 19 000 so’m pul sarflaniladi.*

*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.

4 288

Masalliqlar:

Portsiya:

Xamiriga:
	15 gram quruq xamirturush
	1 osh qoshiq shakar
	2 choy qoshiq tuz
	300 millilitr suv
	400 gram un
Asosiga:
	300 gramm mol go'shtidan qiyma
	3 ta pomidor
	1 bosh piyoz
	1 dona qizil bulg'or qalampiri
	1 bog' petrushka
	bir chimdim maydalangan dolchin
	ta'bga qarab tuz va murch

Qadam 1

Tugallandi

Xamirturush, shakar, tuz va 1 osh qoshiq unni bitta idishga solamiz, ustidan 100 ml suv solib aralashtirib olamiz.

Aralashmani 15 daqiqa iliq joyda qoldiramiz.

Qadam 2

Tugallandi

Unga opara va qolgan suvni solib, yumshoqqina, lekin qo'lga yopishmaydigan xamir qoramiz.

Qadam 3

Tugallandi

Xamirni ustini yopib, 50 daqiqa iliq joyga qo'yib tindiramiz.

Bu vaqt mobaynida xamir ikki hissaga oshishi kerak.

Qadam 4

Tugallandi

Xamirni bir mushtlab olib, so'ng tuxum kattaligidagi koptokchalar yasab, stol ustiga terib chiqamiz. Ustini sochiq bilan yopib, 20 daqiqaga qoldiramiz.

Qadam 5

Tugallandi

Pomidorni po'stidan ajratib, mayda to'rtburchak qilib to'g'raymiz.

Piyoz, bulg'or qalampiri va petrushkani mayda to'g'rab olamiz.

Qadam 6

Tugallandi

Qiyma ustidan to'g'ralgan mahsulotlarni solamiz, ziravorlarni sepib aralashtirib olamiz.

Agar qiyma quruq chiqsa, unda 100 ml suv ham soling.

Qadam 7

Tugallandi

Xamirni 2 mm qalinlikda aylana qilib yoyamiz. Ustidan 1-1,5 osh qoshiqdan qiyma solib chiqamiz.

Qadam 8

Tugallandi

So'ng ularni 190-200 C darajada 15 daqiqa davomida pishirib olamiz. Yoqimli ishtaha!

Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.

Muallif: Sitora

90 daqiqa
Portsiya 10
O’rtacha
200-230 C

Masalliqlar:

Portsiya:

Xamiriga:
	15 gram quruq xamirturush
	1 osh qoshiq shakar
	2 choy qoshiq tuz
	300 millilitr suv
	400 gram un
Asosiga:
	300 gramm mol go'shtidan qiyma
	3 ta pomidor
	1 bosh piyoz
	1 dona qizil bulg'or qalampiri
	1 bog' petrushka
	bir chimdim maydalangan dolchin
	ta'bga qarab tuz va murch