Videoretsept: dudlangan go’sht va kartoshka solib pishirilgan pirog
Masalliqlar:
-
Xamiriga:
-
7 gramm quruq xamirturush
-
2 choy qoshiq shakar
-
120-150 millilitr iliq suv
-
350 gramm un
-
1 choy qoshiq tuz
-
2 osh qoshiq zaytun moyi
-
1 dona tuxum sarig'i
-
Asosiga:
-
500 gramm qaynatilgan kartoshka
-
400 gramm mol go'shtidan vetchina yoki dudlangan go'sht
-
400 gramm smetana
-
2 osh qoshiq xantal
-
175 gramm qirg'ichdan chiqarilgan qattiq pishloq
-
1 bog' ko'k piyoz
-
ta'bga qarab tuz va murch
Yo’nalishlar
Dudlangan go’sht va kartoshkalar asos sifatida solinadigan, oshirma xamirdan tayyorlaniladigan bugungi pirogimiz siz uchun yangilik bo’lsa ajab emas.
Pirogning xamiri juda yumshoq chiqib, tishlasangiz xuddi og’zingizda erib ketadigandek.
Tayyorlaniladigan pirogga taxminan 27 000 so’m pul sarflaniladi.*
*narxi manba chop etilgan vaqtgagina amal qiladi.
Masalliqlar:
Xamiriga: |
|
| 7 gramm quruq xamirturush | |
| 2 choy qoshiq shakar | |
| 120-150 millilitr iliq suv | |
| 350 gramm un | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 2 osh qoshiq zaytun moyi | |
| 1 dona tuxum sarig'i | |
Asosiga: |
|
| 500 gramm qaynatilgan kartoshka | |
| 400 gramm mol go'shtidan vetchina yoki dudlangan go'sht | |
| 400 gramm smetana | |
| 2 osh qoshiq xantal | |
| 175 gramm qirg'ichdan chiqarilgan qattiq pishloq | |
| 1 bog' ko'k piyoz | |
| ta'bga qarab tuz va murch | |
Piyolaga xamirturush, shakar va iliq suvni solamiz.
Xamirturush faollashishi uchun aralashtirib, biroz chetga olib qo'yamiz.
Tog'orachaga unni elab solamiz. Tuz, zaytun yog'i va oparani solamiz.
Aralashtirib, yumshoq xamir qoramiz.
Stol ustiga un sepib, xamirni 10-15 daqiqa yaxshilab mushtlaymiz.
Tog'orachaga solib ustini sochiq blan yopamiz va 1 soatga iliq joyga olib qo'yamiz.
Dudlangan go'sht va qaynatilgan kartoshkani to'rtburchak qilib to'g'raymiz.
Smetana, xantal va qirg'ichdan chiqarilgan pishloqni aralashtiramiz, tuz va murch sepamiz.
Oshgan xamirni ikkiga bo'lamiz, biri ikkinchisidan sal kattaroq bo'lsin.
Xamirning katta bo'lagini olib, aylanasi 25 sm kattalikda yoyamiz.
Xamirni pergament qog'oz solingan patnisga olamiz. Chetidan 2-3 sm joy qoldirib, o'rtasiga qaynatilgan kartoshkani terib chiqamiz. Kartoshkalarni ustidan smetanali aralashmani yarmini surtamiz. Ustidan to'g'ralgan ko'k piyozni sepamiz. So'ng ustidan to'g'ralgan go'shtni teramiz. Oxirida smetanali aralashmani surtamiz.
Ikkinchi xamirni ham olib, aylanasi 25 sm dan biroz kichikroq yoyamiz. Pirog ustini yopib, chetlarini birlashtiramiz. Ochilib ketmasligi uchun sanchiq bilan bosib chiqamiz.
Ustiga tuxum sarig'ini surtib, sedana urug'laridan sepamiz. Bir-ikkta joyini sanchiq bilan teshsak, ortiqcha bug'i chiqib ketadi.
180 c darajada qizdirilgan gaz pechida 1 soat davomida pishirib olamiz.
Yangidan yangi retseptlarni bizdan kutib qoling va bizning o'zbek tilidagi telegram kanalimizga albatta a'zo bo'ling.
Masalliqlar:
Xamiriga: |
|
| 7 gramm quruq xamirturush | |
| 2 choy qoshiq shakar | |
| 120-150 millilitr iliq suv | |
| 350 gramm un | |
| 1 choy qoshiq tuz | |
| 2 osh qoshiq zaytun moyi | |
| 1 dona tuxum sarig'i | |
Asosiga: |
|
| 500 gramm qaynatilgan kartoshka | |
| 400 gramm mol go'shtidan vetchina yoki dudlangan go'sht | |
| 400 gramm smetana | |
| 2 osh qoshiq xantal | |
| 175 gramm qirg'ichdan chiqarilgan qattiq pishloq | |
| 1 bog' ko'k piyoz | |
| ta'bga qarab tuz va murch | |
